5 kg, aceite de oliva, Paletilla de cerdo de 1, sal (página 7)

Plato Principal

Ragout de pavo

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José María Jiménez 5

aceite de olivasal

Ingredientes

8 cucharadas de Aceite de oliva
50 centilitros de Caldo de pollo
50 centilitros de Cerveza
500 gramos de Magro de pavo
2 unidades de Patatas
15 gramos de Perejil
1/2 unidades de Pimiento rojo
1 unidad de Pimiento verde italiano
1 unidad de Puerro
al gusto Sal

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Plato Principal

Ternera Strogonoff

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Cocina Actual 33

aceite de olivaSal y Pimienta

Ingredientes

1 cucharada de Aceite de oliva
2 unidades de Cebolla
200 gramos de Champiñones
4 unidades de Filetes de ternera
1 cucharada de Mostaza al estragón
0 litro de Nata para cocinar
al gusto Sal y Pimienta
al gusto Vino blanco

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Plato Principal Sin gluten

Pulpo con garbanzos.

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Azucena Martin Guillen 15

aceite de olivasal

Ingredientes

al gusto Aceite de oliva
2 dientes de Ajo
45 centilitros de Caldo cocción pulto
100 gramos de Cebolla
1 gramo de Comino molido
400 gramos de Garbanzos cocidos
al gusto Guindilla molida
3 unidades de Hojas de laurel
al gusto Media cebolla
5 gramos de Pimentón dulce
al gusto Pimienta
85 gramos de Pimiento rojo
300 gramos de Pulpo ya cocido
al gusto Sal
240 gramos de Tomate natural
240 gramos de Tomate triturado de lata

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Plato Principal

Tortilla de vegetales

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Florencia Reyes 3

aceite de olivasal

Ingredientes

al gusto Aceite de oliva
2 unidades de Aceituna
1 unidad de Hoja de acelga
2 unidades de Huevo
al gusto Perejil
al gusto Pimienta
1/2 vasos de Pimiento verde y rojo
2 unidades de Rebanada de quesillo
al gusto Sal

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Veganas

Vegetales al Horno

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Carolina Armenta Bernal 2

aceite de olivaSal y Pimienta

Ingredientes

al gusto Aceite de oliva
2 unidades de Calabacines pequeños verdes y amarillos
1 unidad de Cebolla cabezona roja
200 gramos de Habichuela
2 unidades de Hinojos
al gusto Hojas de albahaca
6 cucharadas de Miga de pan
2 unidades de Pimentones rojos
al gusto Sal y Pimienta
250 gramos de Tomates cherrys rojos

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Aliños y salsas

Salsa de tomate

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Roberto 625

aceite de olivasal

Ingredientes

1/4 cucharadas de Aceite de oliva
1/4 cucharadas de Azúcar
1/4 cucharadas de Harina
1/4 cucharadas de Sal
400 gramos de Tomate conserva

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Entrantes

Croquetas Caseras de Bonito

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Cathy Pérez 178

aceite de olivaSal gruesa

Ingredientes

al gusto Aceite de oliva
1 unidad de Ajo
800 gramos de Bonito
1 pequeña unidades de Cabeza de ajo
1 y 1/2 unidades de Cebolla
3 vasos de Harina
al gusto Harina para rebozar
2 unidades de Huevos
al gusto Huevos para rebozar
3 vasos de Leche
1/2 unidades de Manojo de perejil
al gusto Panko o pan rallado para rebozar
1 unidad de Pastilla de Caldo de Pescado
5 gramos de Perejil
1/2 unidades de Pimiento rojo
1/2 unidades de Pimiento rojo grande
1/4 unidades de Pimiento verde
1/4 unidades de Pimiento verde grande
al gusto Sal gruesa

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Aliños y salsas

Escalivada

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Roberto 625

aceite de olivasal

Ingredientes

al gusto Aceite de oliva
1 unidad de Berenjena
1 unidad de Cebolla
1 unidad de Pimiento rojo
al gusto Sal
2 unidades de Tomates

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Plato Principal

Estofado de Jabalí a la cerveza

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Cathy Pérez 178

aceite de olivasal

Ingredientes

4 cucharadas de Aceite de oliva
2 dientes de Ajo
500 gramos de Carne de jabalí
2 unidades de Cebollas pequeñas
1 unidad de Cerveza negra Erdinger
4 unidades de Champiñones
2 unidades de Clavos de olor
1 cucharada de Concentrado de tomate
1 unidad de Pastilla de caldo de carne
al gusto Pimienta negra molida
al gusto Romero fresco
al gusto Sal
2 unidades de Tomates grandes maduros
al gusto Tomillo fresco
1 unidad de Trozo de pimiento rojo
1 unidad de Trozo de pimiento verde
1 unidad de Zanahoria grande

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Veganas

Champiñones con ajo y perejil

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Roberto Perez Muñoz 348

aceite de olivasal

Ingredientes

al gusto Aceite de oliva
6 dientes de Ajo
500 gramos de Champiñones
1 cucharada de Perejil picado
al gusto Sal

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Veganas

Calabacín y berenjena al horno

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Roberto Perez Muñoz 348

aceite de olivasal

Ingredientes

1 cucharada de Aceite de oliva
1 unidad de Berenjena
1 unidad de Calabacin
al gusto Orégano
al gusto Sal

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Entrantes

Gazpacho andaluz

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Roberto 625

aceite de olivasal

Ingredientes

3 cucharadas de Aceite de oliva
1 diente de Ajo
60 gramos de Pan duro
150 gramos de Pepino
100 gramos de Pimiento verde
al gusto Sal
750 gramos de Tomate maduro
1 cucharada de Vinagre

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