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Paella de marisco estilo nkgourmet

Ingredientes

  • PT30M 30 minutos,
  • 4 Pasos
La paella puede hacerse con marisco fresco o congelado, eso dependerá de los gustos/economía de cada uno.

Paso a paso

  • 1 Si optamos por hacerla con marisco fresco, primero lo preparamos y si es congelado, descongelamos. Si el marisco es fresco: Poner las almejas en agua con sal. Limpiar los mejillones y abrirlos al vapor. Quitar las conchas vacías. Cortar en tiras el calamar. ...
  • 2 Con el marisco ya preparado, picar finamente la cebolla y el ajo y poner a pochar en la paellera. Rallar el tomate, incorporar un poco de pimiento en tiras y la alcachofa. Añadir las especias a la paellera y remover 1 minuto.
  • 3 Añadir el marisco. Agregar el vaso de arroz y sofreir un poco antes de agregar el caldo.
  • 4 Una vez incorporado el caldo, remover y cuando rompa a hervir, bajamos el fuego y dejamos cocinar unos 20 minutos. Cuando veamos que está listo el arroz, dejamos reposar unos 5 minutos tapado con un paño. Una vez reposado el arroz, cortamos el limón y listo para servir.
hace 3 años

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