Elaboración paso a paso

1. 1 Mezclar las harinas con el sésamo, tostar ligeramente en el horno a 160ºC durante unos 25 minutos, sacar y dejar enfriar.
2. 2 Añadir la canela y el azúcar glass a la mezcla de harinas.
3. 3 Incorporar la manteca de cerdo y amasar.
4. 4 Añadir el vino moscatel y el anís y mezclar hasta conseguir una masa homogénea.
5. 5 Extender la masa hasta que tenga un centímetro de grosor, cortar la masa en círculos con la ayuda de un molde redondo pequeño o un vaso y hacerle un agujero en el centro con un descorazonador de manzanas.
6. 6 Amasar de nuevo y repetir la misma operación hasta terminar toda la masa.
7. 7 Hornear los roscos a 160ºC durante unos 20 minutos.
8. 8 Dejar enfriar los roscos de vino.
9. 9 Rebozar los roscos de vino en azúcar glass.