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Receta mousse de limón casero

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT1H0M 60 minutos,
  • 11 Pasos
Os enseño como preparar una tarta de mousse de limón,muy fácil de hacer y riquísima.
Queda muy suave y esponjosa con textura mousse.
Hay vida más allá del chocolate. Y si no, prueba esta tarta mousse de limón, vibrante y refrescante,os dejo aquí todos los ingredientes.

Paso a paso

  • 1 Troceamos con la picadora las galletas y le añadimos la mantequilla previamente derretida un poco y mezclamos bien,esta será la base de nuestra tarta.
  • 2 Añadimos la mezcla a nuestro molde y con una cuchara o vaso aplastamos las galletas hasta que queden de forma uniforme en el molde y la metemos en la nevera.
  • 3 Separamos las claras de las yemas,vamos empezando a montar las claras a punto de nieve cuando estén casi montadas añadimos el azúcar y terminamos de montar las claras.
  • 4 Ponemos a hidratar la gelatina en un plato con agua fría.
  • 5 De mientras calentamos el zumo de limón,le añadimos la gelatina y la movemos hasta que este completamente disuelta,y la dejamos entibiar un poco.
  • 6 Montamos un poco la nata,le añadimos el azúcar,la ralladura de limón y terminamos de montar la nata,le incorporamos las claras a punto de nieve y mezclamos con movimientos suaves envolventes.
  • 7 Una vez mezclado añadimos la gelatina con limón que habíamos dejado que se entibiara y mezclamos con suavidad otra vez.
  • 8 Añadimos la mezcla al molde que teníamos reservado en la nevera,y lo meteremos en el congelador unas 3 horas.
  • 9 O hacemos la gelatina natural como hice yo en el vídeo o podemos utilizar las que venden con sabor a limón.Si la hacemos casera utilizaremos 8 láminas de gelatina en un cazo con un medio litro de agua,a fuego medio añadiendole un zumo de un limón,como es casera y no os quedará amarillo añadirle colorante amarillo,la dejamos entibiar añadiéndole unas cucharadas de azúcar.
  • 10 Decoramos la tarta con rodajas de limón y le echamos la gelatina casera cuando este tibia,la metemos otras 3 horas en la nevera para que cuaje la gelatina.
  • 11 Y LISTA! A DISFRUTARLA😃

Referencia web de esta receta

www.cocinaconrebecaenmyhouseland.com
Video
hace 3 semanas

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