Elaboración paso a paso

1. 1 Lavar y cepillar las patatas a fondo
2. 2 Lavar las hierbas y sacudirlas para secarlas. Lavar el limón con agua caliente y secarlo.
3. 3 Untar una fuente de horno con 3 cucharadas de aceite. Distribuir las hierbas encima uniformemente.
4. 4 Pelar las patatas y cortar en dos o en cuatro, según el tamaño. Cortar los limones en gajos. Distribuir las patatas y los limones en la fuente. Rociar con 2 cucharadas de aceite y salar. Hornear durante 40 minutos con calor uniforme a 190º.
5. 5 Lavar los pimientos, cortarlos a la mitad y limpiarlos de pepitas. Cortar en trozos de 3x3 cm. Rociar con 5 cucharadas de aceite y condimentar con la sal, la pimienta y la nuez moscada.
6. 6 Añadir los pimientos sobre las patatas y continuar horneando 20 minutos más.