Entrantes
Champiñones a la crema
Ingredientes
- 2 centilitros de Agua
- 10 centilitros de Bechamel
- 250 gramos de Champiñones frescos
- 50 gramos de Crema de leche
- 20 gramos de Mantequilla
- 3 gramos de Ralladura nuez moscada
- 1 cucharadas de Sal
- 1 unidades de Zumo de limón
Facilidad
Saludable
Picante
- PT30M 30 minutos,
- 3 Pasos
Esta cremosa receta puede ser el perfecto acompañamiento para la carne o para el pescado, un ligero entrante o un gustoso primer plato. Sírve estos champiñones como más te gusten!
Elaboración paso a paso
- 1 Se limpian los champiñones de tierra y arenilla, luego se lavan y si no son muy tiernos se pelan. Prepárese un caldo blanco de la siguiente manera: En una cazuela se pone el agua, la mantequilla, el zumo de limón y un poco de sal.
- 2 Cuando hierva, se le echan los champiñones, se tapa el utensilio y se mantiene al fuego durante 3 minutos; después se escurren bien.
- 3 Se pone en una sartén, la bechamel, la crema de leche y algo de sal y nuez moscada, caliéntese y mézclese bien. Finalmente, se agregan los champiñones, se tapa y se mantienen dos minutos a un extremo del fuego.
Referencia web de esta receta
www.cocina-selecta.com hace 11 años 2013-10-04 04:26:43