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Pastel del Diablo

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT1H0M 60 minutos,
  • 10 Pasos
Este bizcocho lo hice en un molde redondo de 23 cm. de diámetro y es muy recomendable forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.

Paso a paso

  1. 1 Para hacer el bizcocho, calentar el agua en un cazo.
  2. 2 Cuando hierva, apagar el fuego, añadir el cacao en polvo y remover hasta que se disuelva por completo.
  3. 3 Dejar enfriar.
  4. 4 Mezclar en un bol la harina con la sal, el bicarbonato sódico y la levadura en polvo.
  5. 5 Batir 150 gr. de mantequilla con el azúcar.
  6. 6 Añadir los huevos de uno en uno, añadiendo el siguiente cuando se haya mezclado por completo el anterior.
  7. 7 Agregar la mezcla de agua y cacao y la leche, añadir la harina poco a poco y mezclar con cuidado.
  8. 8 Hornear a 180ºC durante 40 minutos y dejar enfriar el bizcocho.
  9. 9 Para la cobertura, fundir el chocolate con 50 gr. de mantequilla al Baño María, retirar del fuego, añadir 2 cucharadas de leche y remover hasta que se mezcle bien.
  10. 10 Cubrir el bizcocho con la cobertura de chocolate y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 2 meses

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