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Reposteria
Pastel del Diablo
Ingredientes
- 250 gramos de Agua
- 200 gramos de Azúcar
- 15 gramos de Bicarbonato sodico
- 15 gramos de Cacao en polvo
- 150 gramos de Chocolate
- 230 gramos de Harina
- 3 unidades de Huevos
- 300 gramos de Leche
- 15 gramos de Levadura en polvo
- 200 gramos de Mantequilla
- 1 gramos de Sal
Facilidad
Saludable
Picante
- PT1H0M 60 minutos,
- 10 Pasos
Este bizcocho lo hice en un molde redondo de 23 cm. de diámetro y es muy recomendable forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.
Elaboración paso a paso
- 1 Para hacer el bizcocho, calentar el agua en un cazo.
- 2 Cuando hierva, apagar el fuego, añadir el cacao en polvo y remover hasta que se disuelva por completo.
- 3 Dejar enfriar.
- 4 Mezclar en un bol la harina con la sal, el bicarbonato sódico y la levadura en polvo.
- 5 Batir 150 gr. de mantequilla con el azúcar.
- 6 Añadir los huevos de uno en uno, añadiendo el siguiente cuando se haya mezclado por completo el anterior.
- 7 Agregar la mezcla de agua y cacao y la leche, añadir la harina poco a poco y mezclar con cuidado.
- 8 Hornear a 180ºC durante 40 minutos y dejar enfriar el bizcocho.
- 9 Para la cobertura, fundir el chocolate con 50 gr. de mantequilla al Baño María, retirar del fuego, añadir 2 cucharadas de leche y remover hasta que se mezcle bien.
- 10 Cubrir el bizcocho con la cobertura de chocolate y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 7 años 2018-10-18 02:42:01
