Elaboración paso a paso

1. 1 Se lava y corta en rodajas la berenjena. Se deja en remojo en agua un rato, se sacan y se secan con papel de cocina.
2. 2 Se salan las rodajas de berenjena y se pasan por harina.
3. 3 Se fríen en una sarten con aceite de oliva bien caliente.
4. 4 Una vez doradas, se escurren y se ponen en un plato.
5. 5 Se van intercalando las hojas de limonero con la berenjena frita y les dejará un sabor a limón buenísimo.