extracto de vainilla, harina de garbanzo, huevos, leche de arroz, Levadura, miel, yogur griego (página 45)

Reposteria

Tarta tres quesos

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Roberto 623

huevos

Ingredientes

200 gramos de Azúcar
250 gramos de Galletas
15 gramos de Harina
5 unidades de Huevos
100 gramos de Mantequilla fundida
200 gramos de Nata para montar con un 35% de materia grasa
500 gramos de Queso de untar
100 gramos de Queso fresco troceado
80 gramos de Queso parmesano rallado

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Ensaladas

Ensaladilla de langostinos

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Roberto 623

huevos

Ingredientes

2 cucharadas de Aceite de oliva
1 cucharada de Cebollino fresco picado
2 unidades de Dientes de ajo con piel
2 unidades de Huevos
125-150 gramos de Langostinos
175 gramos de Mayonesa
400 gramos de Patatas no muy grandes y del mismo tamaño
125 gramos de Zanahorias

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Reposteria

Bizcocho de piña, pasas y canela

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Roberto 623

huevos

Ingredientes

225 gramos de Aceite de girasol
225 gramos de Azúcar moreno
2 cucharad unidades de Bicarbonato sodico
2 cucharad unidades de Canela en polvo
1 cucharad unidades de Esencia de vainilla
250 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
50 gramos de Pasas
275 gramos de Piña pelada y cortada en dados
una pizca unidades de Sal

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Entrantes

Huevos encurtidos con remolacha

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Roberto 623

huevos

Ingredientes

100 gramos de Agua
50 gramos de Azúcar
1 unidad de El jugo de cocción de la remolacha
1 unidad de Hoja de laurel
3 unidades de Huevos
1 unidad de Media rama de canela
1 cucharad unidades de Pimienta de Sichuan
1 unidad de Remolacha cocida
1 cucharad unidades de Sal
1 cucharad unidades de Semillas de mostaza negra
100 gramos de Vinagre de manzana

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Reposteria

Crema de piña y naranja

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Roberto 623

huevos

Ingredientes

50 gramos de Azúcar moreno
al gusto Coco rallado
1 cucharadi unidades de Harina de maiz refinada
2 unidades de Huevos
700 gramos de Piña pelada y troceada
1 unidad de Zumo de media naranja

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Plato Principal

Arroz Verde con Salsa de Coco y Tofu Frito

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May 0

Arroz Verde con Salsa de Coco y Tofu Frito

harina de garbanzo

Ingredientes

a gusto unidades de 1 limón
cantidad n unidades de Aceite de oliva
Cantidad n unidades de Agua
1 diente de Ajo
200 gramos de Arroz
a gusto unidades de Canela en polvo
a gusto unidades de Curry en polvo
1 rollo unidades de Espinacas
cantidad n unidades de Harina de garbanzo
200 ml unidades de Leche de coco
a gusto unidades de Nuez moscada
cantidad n unidades de Pan rallado o empanizador
a gusto unidades de Paprika
a gusto unidades de Pimienta blanca
a gusto unidades de Sal
200 gramos de Tofu

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Reposteria

Galletas de harina de garbanzos, cacao y nueces pecanas

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Roberto 623

Harina de garbanzos

Ingredientes

60 gramos de Azúcar moreno
5 gramos de Bicarbonato sódico
60 gramos de Cacao en polvo
150 gramos de Harina de garbanzos
100 gramos de Leche
20 unidades de Nueces pecanas
1 unidad de Piel de naranja picada

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Veganas

Fainá o farinata genovesa

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Roberto 623

Harina de garbanzos

Ingredientes

40 gramos de Aceite de oliva
400 gramos de Agua
5 gramos de Albahaca
150 gramos de Harina de garbanzos
5 gramos de Orégano
1 gramo de Pimienta molida
1 gramo de Sal

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Postres

Helado de Chocolate y Cerezas

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Helen Helenipity 3

extracto de vainilla

Ingredientes

2 cucharad unidades de Agua
1 taza unidades de Azúcar
40 gramos de Cereza sin semilla
1 y 1/2 ta unidades de Cerezas sin semillas
120 gramos de Chocolate derretido
3 tazas unidades de Crema de leche
1 y 1/2 cu unidades de Extracto de vainilla
2 cucharad unidades de Harina
3 unidades de Yemas de huevo

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Postres

Nutella casera

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Toni Michel Caubet 457

extracto de vainilla

Ingredientes

1 cucharada de Aceite vegetal
2 vasos de Avellanas
2 cucharadas de Azúcar glass
1 vaso de Cacao
1 cucharada de Extracto de vainilla
al gusto Sal

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Reposteria

Helado de cookies

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Roberto Perez Muñoz 348

extracto de vainilla

Ingredientes

al gusto Colorante azul
125 gramos de Cookies
1 cucharada de Extracto de vainilla
170 gramos de Leche condensada
200 gramos de Nata con un 35% de materia grasa

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Reposteria

Crema dulce de castañas

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Roberto 623

extracto de vainilla

Ingredientes

75 gramos de Agua
225 gramos de Azúcar
300 gramos de Castañas peladas y cocidas
al gusto Extracto de vainilla

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