Recetas de cocina con chorizo, Dientes de ajo, patatas, Pimentón, pimienta, sal

Aliños y salsas

Salsa pesto casera

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Roberto 608

pimientasal

Ingredientes

40 gramos de Aceite de oliva
10 gramos de Albahaca fresca lavada
media unidades de Diente de ajo
10 gramos de Parmesano rallado
10 gramos de Piñones
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Sal

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Plato Principal

Yaki udon de verduras y setas shiitake

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Roberto 608

salsa de sojaSalsa de soja oscura

Ingredientes

media unidades de Aceite de sésamo
2 cucharadas de Agua
50 gramos de Cebolla
200 gramos de Fideos udon
1 cucharadas de Miel
1 cucharadas de Mirin
50 gramos de Pimiento rojo
1 cucharadas de Salsa de soja
1 cucharadas de Salsa de soja oscura
1 al gusto de Semillas de sésamo
100 gramos de Setas shiitake
media cucharadas de Vinagre de arroz

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Aliños y salsas

Pasta de ajo casera

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Roberto 608

Dientes de ajo peladossal

Ingredientes

25 gramos de Aceite de girasol
70 gramos de Dientes de ajo pelados
1 al gusto de Sal
unas gotas unidades de Zumo de limón

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Plato Principal

Zalamandroña granadina

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Roberto 608

Bacalao desaladosal

Ingredientes

1 al gusto de Aceite de oliva
25 gramos de Aceitunas negras
200 gramos de Bacalao desalado
medio unidades de Calabacín
1 unidades de Cebolla morada
1 unidades de Hoja de laurel
1 unidades de Pimiento rojo
1 unidades de Pimiento verde italiano
1 al gusto de Sal
2 unidades de Tomate pera

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Plato Principal

Espaguettis a la amatriciana o spaghetti all'Amatriciana

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Roberto 608

Espaguettis a la amatriciana o spaghetti all'Amatriciana

pimientasal

Ingredientes

1 al gusto de Azúcar
40 gramos de Bacon
80 gramos de Espaguettis
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Queso pecorino romano
1 al gusto de Sal
200 gramos de Tomate en conserva
50 gramos de Vino blanco

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Entrantes

Paté vegano de alcachofas y dátiles

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Roberto 608

Pimienta molidasal

Ingredientes

150-175 gramos de Aceite de oliva
200 gramos de Alcachofas en conserva
3 unidades de Dátiles grandes medjool
1 al gusto de Pimienta molida
1 al gusto de Sal

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Ensaladas

Cogollos de lechuga con nueces, plátano y moras

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Roberto 608

Cogollos de lechuga con nueces, plátano y moras

pimientasal

Ingredientes

1 al gusto de Aceite de oliva
60 gramos de Hojas de cogollo de lechuga lavadas
4 unidades de Moras
15 gramos de Nueces
1 al gusto de Pimienta
medio unidades de Plátano
1 al gusto de Sal
1 cucharad unidades de Semillas de lino

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Plato Principal

Bulgur con verduras y pasas

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Roberto 608

pimientasal

Ingredientes

275 gramos de Agua
media cucharadas de Azúcar
100 gramos de Bulgur
1 unidades de Cebolla morada
1 cucharadas de Cebollino picado
30 gramos de Pasas
1 al gusto de Pimienta
medio unidades de Pimiento rojo
1 al gusto de Sal
1 cucharadas de Semillas de cilantro
1 cucharadas de Tomate concentrado

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Entrantes

Pork pies o pasteles de cerdo

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Roberto 608

Pimentónsal

Ingredientes

110 gramos de Agua
300 gramos de Carne picada de cerdo
media cuch unidades de Comino en polvo
290 gramos de Harina
1 unidades de Huevo batido
100 gramos de Manteca de cerdo
media cuch unidades de Mostaza en polvo
media cuch unidades de Pimentón
media cuch unidades de Sal
200 gramos de Secreto de cerdo

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Plato Principal

Solomillo de cerdo con salsa de turrón

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Roberto 608

pimientasal

Ingredientes

50 gramos de Brandy
100 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Sal
500 gramos de Solomillo de cerdo de unos 500 gr. aproximadamente
50 gramos de Turrón de Jijona

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Plato Principal

Alitas de pollo con ajo y parmesano

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Roberto 608

Dientes de ajo ralladossal

Ingredientes

1 al gusto de Ajo en polvo
8 unidades de Alitas de pollo
3 unidades de Dientes de ajo rallados
60 gramos de Mantequilla
8 unidades de Muslitos de pollo
50 gramos de Parmesano rallado
2 cucharadas de Perejil picado
1 al gusto de Sal

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Plato Principal

Dum aloo

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Roberto 608

Patatas lavadas y con piel (unas 10 patatas peque�Pimentón picante

Ingredientes

200 gramos de Agua
1 cucharad unidades de Canela en polvo
3 unidades de Chili Kashmiri pequeño
1 cucharad unidades de Jengibre en polvo
550 gramos de Patatas lavadas y con piel (unas 10 patatas peque�
1 cucharad unidades de Pimentón picante
1 cucharad unidades de Semillas de cilantro trituradas
1 cucharad unidades de Semillas de hinojo trituradas
150 gramos de Yogur

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