Recetas de cocina con cebolla, Hojas de pasta filo, Repollo, zanahoria

Plato Principal

Salteado de trío de arroces

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Roberto 608

Media cebollaMedia zanahoria

Ingredientes

1 unidades de Filetes de lomo de cerdo
1 unidades de Media cebolla
1 unidades de Media zanahoria
Medio pimiento verde
300 gramos de Mezcla de arroz largo
2 unidades de Salvaje y rojo

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Veganas

Salteado de verduras

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Roberto Perez Muñoz 348

cebollazanahorias

Ingredientes

1 unidades de Cebolla
300 gramos de Champiñones
300 gramos de Espárragos verdes
200 gramos de Guisantes cocidos
2 unidades de Zanahorias

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Aliños y salsas

Salsa tonkatsu

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Roberto Perez Muñoz 348

cebollazanahoria

Ingredientes

1 unidades de 20 cm. de alga kombu
2 dientes de Ajo
1 unidades de Apio
125 gramos de Azucar moreno
4 gramos de Canela en polvo
1 unidades de Cebolla
10 unidades de Ciruelas secas sin hueso
4 unidades de Datiles
4 unidades de Hojas de laurel
40 gramos de Jengibre
1 unidades de Litro y medio de agua
2 unidades de Manzanas
2 gramos de Pimienta en grano
40 gramos de Sal
200 gramos de Salsa de soja
2 unidades de Setas shitake
1 unidades de Zanahoria
100 gramos de Zumo de limón

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Entrantes

Cake salado de bacon y cerveza

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Roberto 608

cebollazanahorias

Ingredientes

100 gramos de Aceite de girasol
125 gramos de Bacon
1 unidades de Cebolla
100 gramos de Cerveza
180 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
15 gramos de Levadura en polvo
2 unidades de Zanahorias

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Entrantes

Hojaldre relleno de verduras con forma de espiral

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Roberto 608

Hojaldre relleno de verduras con forma de espiral

cebollazanahoria

Ingredientes

1 unidades de Berenjena pequeña
1 unidades de Cebolla
1 unidades de Medio calabacin
1 unidades de Pimiento rojo
2 unidades de Placas de hojaldre
1 unidades de Zanahoria

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Plato Principal

Sopa de fideos de soja con verdura y shiitake

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Roberto 608

Sopa de fideos de soja con verdura y shiitake

cebollazanahoria

Ingredientes

800 gramos de Caldo Dashi
75 gramos de Cebolla
200 gramos de Fideos de soja
15 gramos de Katsuobushi
12 unidades de Setas shiitake deshidratadas
50 gramos de Zanahoria

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Entrantes

Espaguettis a la begoñesa

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Roberto Perez Muñoz 348

cebollazanahoria

Ingredientes

150 gramos de Bacon
150 gramos de Cebolla
320 gramos de Espaguettis
1 al gusto de Queso rallado
100 gramos de Zanahoria

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Plato Principal

Rabo de toro al vino tinto

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Roberto Perez Muñoz 348

cebollazanahorias

Ingredientes

1 litros de Agua
1 unidades de Cebolla
2 unidades de Dientes de ajo
1 al gusto de Harina para enharinar
5 gramos de Jengibre
1 unidades de Pimiento rojo
1000 gramos de Rabo de toro
5 centilitros de Vino tinto
2 unidades de Zanahorias

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Entrantes

Sopa de fideos con almejas

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Roberto Perez Muñoz 348

cebollazanahoria

Ingredientes

24 unidades de Almejas
1500 gramos de Caldo de pescado con azafrán
1 unidades de Cebolla
120 gramos de Fideos
1 unidades de Puerro
1 unidades de Zanahoria

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Plato Principal

Lasaña de carne con bechamel

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Roberto 608

Cebollaszanahorias

Ingredientes

1 al gusto de Bechamel
25 gramos de Brandy
500 gramos de Carne picada
2 unidades de Cebollas
1 cucharadas de Harina
12 unidades de Placas de lasaña
1 al gusto de Queso rallado
200 gramos de Tomate en conserva
2 unidades de Zanahorias

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Entrantes

Caldo de verduras

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Roberto 608

Cebollaszanahorias

Ingredientes

5 litros de Agua
4 unidades de Cebollas
2 unidades de Puerro
4 unidades de Zanahorias

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Ensaladas Sin gluten

Ensalada «Mimosa» con Allioli

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Olivera Atenea 7

cebollazanahorias

Ingredientes

1 al gusto de Allioli Olivera de Atenea
1 unidades de Cebolla
4 unidades de Huevos
4 unidades de Huevos de codorniz
4 unidades de Patatas
2 unidades de Salmón
2 unidades de Zanahorias

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