Recetas de cocina con cebolla, Filetes de dorada, mantequilla, Puerro, Zumo de un limón

Plato Principal

Guisado de ternera con verduras

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Roberto Perez Muñoz 348

mantequillacebolla

Ingredientes

1 unidades de 100 ml.de vino blanco
1 unidades de 750 ml. de caldo de carne
1 unidades de Cebolla
200 gramos de Guisantes cocidos
50 gramos de Harina
30 gramos de Mantequilla
400 gramos de Ternera
200 gramos de Tomate

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Plato Principal

Arroz pilaf

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Roberto 608

mantequillaCebolla grande

Ingredientes

300 gramos de Arroz
9 centilitros de Caldo de carne
1 unidades de Cebolla grande
120 gramos de Mantequilla
1 al gusto de Perejil picado

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Entrantes

Sopa de tomate y perejil

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Roberto Perez Muñoz 348

mantequillaCebollas

Ingredientes

1 al gusto de Azúcar
1 litros de Caldo de carne
2 unidades de Cebollas
50 gramos de Mantequilla
1 al gusto de Perejil picado
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Sal
1250 gramos de Tomate

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Entrantes

Sopa de pollo con albóndigas de pan

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Roberto 608

Puerrocebolla

Ingredientes

3 litros de Agua
3 unidades de Carcasas de pollo de corral
1 unidades de Cebolla
100 gramos de Fideos
3 unidades de Huevos batidos
200 gramos de Pan
2 cucharadas de Perejil picado
1 unidades de Puerro
1 unidades de Zanahoria

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Plato Principal

Empanada de bacalao con pasas

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Roberto 608

mantequillaCebollas

Ingredientes

100 gramos de Agua tibia
550 gramos de Bacalao desalado
3 unidades de Cebollas
250 gramos de Harina
25 gramos de Leche
4 gramos de Levadura seca instantanea
40 gramos de Mantequilla
80 gramos de Pasas
1 gramos de Sal
1 unidades de Yema de huevo

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Plato Principal

Curry de berenjena y tomate

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Roberto 608

Puerrocebolla

Ingredientes

1 gramos de Ajo en polvo
3 gramos de Azúcar
750 gramos de Berenjena
1 gramos de Canela en polvo
1 gramos de Cúrcuma en polvo
1 unidades de Cebolla
3 gramos de Comino en grano
1 gramos de Pimentón
1 unidades de Puerro
3 gramos de Semillas de mostaza negra
5 gramos de Semillas de sésamo
400 gramos de Tomate

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Entrantes

Caldo de pescado horneado o fumet al horno

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Roberto 608

Caldo de pescado horneado o fumet al horno

Puerrocebolla

Ingredientes

3 litros de Agua
1 unidades de Cebolla
1 unidades de Espinas y cabeza de pescado
1 unidades de Puerro
1 unidades de Zanahoria

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Entrantes

Crema de puerro, patata y manzana

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Roberto 608

Puerrocebolla

Ingredientes

265 gramos de Agua
50 gramos de Cebolla
1 al gusto de Láminas de manzana deshidratada
65 gramos de Manzana
55 gramos de Patata
150 gramos de Puerro

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Plato Principal

Quiché de cebolla y queso gouda

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Roberto 608

Mantequilla a temperatura ambienteCebollas

Ingredientes

3 cucharadas de Agua
3 unidades de Cebollas
300 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
200 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
media cucha unidades de Mostaza en polvo
175 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
media cucha unidades de Orégano
1 al gusto de Pimienta
150 gramos de Queso gouda cortado en dados
media cucha unidades de Romero
1 al gusto de Sal
media cucha unidades de Tomillo

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Veganas

Sopa de wakame con verduras

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Toni Michel Caubet 438

puerros

Ingredientes

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Postres Sin gluten

Mousse de Chocolate

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Toni Michel Caubet 438

mantequilla

Ingredientes

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Plato Principal

Quiche Loraine

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Toni Michel Caubet 438

puerros

Ingredientes

100 gramos de Bacon
6 unidades de Huevos
10 centilitros de Leche
1 unidades de Masa quebrada
25 centilitros de Nata
2 unidades de Puerros

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