cebolla, Dientes de ajo, Hoja de laurel, lentejas, Pata de pulpo cocido (unos 200 gr. aproximadamente, patata, Pimentón, pimiento verde, Tomate rallado, Zanahorias pequeñas (página 19)

Plato Principal

Pimientos rellenos de cuscús

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Roberto 621

Tomate rallado

Ingredientes

2 cucharadas de Aceite de oliva
100 gramos de Agua
al gusto Comino en polvo
100 gramos de Cuscús
5 gramos de Miel
10 gramos de Pasas
10 gramos de Perejil picado
1 unidad de Pimiento rojo
10 gramos de Piñones
75 gramos de Tomate rallado
1 unidad de Zumo de media lima

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Entrantes

Crema de calabaza, manzana y miso

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Roberto 621

Tomate rallado

Ingredientes

250 gramos de Agua
275 gramos de Calabaza pelada
100 gramos de Manzana verde pelada
1 cucharad unidades de Miso
65 gramos de Repollo
1 cucharad unidades de Semillas de cilantro
1 cucharad unidades de Semillas de mostaza negra
al gusto Semillas de mostaza negra y mostaza amarilla para
65 gramos de Tomate rallado
media cuch unidades de Tomillo seco

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Plato Principal

Ftira relleno

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Roberto 621

Tomate rallado

Ingredientes

al gusto Aceite de oliva
al gusto Aceitunas verdestroceadas
50 gramos de Agua tibiaPara el poolish
al gusto Atún en aceite escurrido
50 gramos de HarinaPara el poolish
25 gramos de Harina integral de espeltaPara el ftira
½ cucharadita de Levadura seca instantáneaPara el poolish
al gusto Queso de cabraEn dados, con abundante pimienta negra
5 gramos de SalPara el ftira
al gusto Tomate ralladobien escurrido

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Entrantes

Empanadilllas Criollas de Atún

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Lluis Ferrer Jimenez 13

pimiento verde

Ingredientes

2 unidades de Ajo
300 gramos de Atún
6 unidades de Masa empanadilla
1 unidad de Pimiento rojo
1 unidad de Pimiento verde
1 unidad de Puerro

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Plato Principal

Pimientos rellenos

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Mariquilla Power 64

pimiento verde

Ingredientes

500 gramos de Carne picada
8 unidades de Pimiento verde
8 unidades de Tomates

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Plato Principal

Sopas Mallorquinas

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Mariquilla Power 64

pimiento verde

Ingredientes

200 gramos de Acelgas
3 unidades de Ajos
3 unidades de Alcachofa
1/4 unidades de Carne de cerdo
1/2 unidades de Coliflor
100 gramos de Judía verde
2 unidades de Panceta en tiras
1 unidad de Pimiento verde
20 unidades de Rebanadas pan de sopas mallorquinas
100 gramos de Tirabeque
3 unidades de Tomate ramillet

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Entrantes

Chupitos de Gazpacho

3comentarios

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Fernando Vicente 187

pimiento verde

Ingredientes

2 unidades de Aceite oliva
5 unidades de Aceitunas negras
1 unidad de Ajo
1 unidad de Pepino
1 unidad de Pimiento rojo
1 unidad de Pimiento verde
4 unidades de Tomates

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Entrantes

Gazpacho de fresas

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FresasDeEuropa 6

pimiento verde

Ingredientes

0 litro de Aceite de Oliva Virgen Extra
al gusto Agua
medio unidades de Diente de ajo
500 gramos de Fresas
035 gramos de Pan duro
medio unidades de Pepino
medio unidades de Pimiento verde
al gusto Sal
500 gramos de Tomates
al gusto Vinagre

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Plato Principal

Tortilla de vegetales

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Florencia Reyes 3

Pimiento verde y rojo

Ingredientes

al gusto Aceite de oliva
2 unidades de Aceituna
1 unidad de Hoja de acelga
2 unidades de Huevo
al gusto Perejil
al gusto Pimienta
1/2 vasos de Pimiento verde y rojo
2 unidades de Rebanada de quesillo
al gusto Sal

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Entrantes

Gazpacho andaluz

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Roberto 621

pimiento verde

Ingredientes

3 cucharadas de Aceite de oliva
1 diente de Ajo
60 gramos de Pan duro
150 gramos de Pepino
100 gramos de Pimiento verde
al gusto Sal
750 gramos de Tomate maduro
1 cucharada de Vinagre

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Entrantes Sin gluten

Gazpacho de cerezas

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Hirma Hirmodora 2

pimiento verde

Ingredientes

65 gramos de Aceite
300 gramos de Agua
1 unidad de Ajo
400 gramos de Cerezas deshuesadas
Med unidades de Pimiento verde
Sal
450 gramos de Tomates maduros
2 cucharadas de Vinagre

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Plato Principal

Calzone de pechuga de pollo y pimientos

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Roberto 621

pimiento verde

Ingredientes

1 unidad de Masa de calzone
20 centilitros de Nata
1 unidad de Pechuga de pollo
150 gramos de Pimiento amarillo
150 gramos de Pimiento rojo
150 gramos de Pimiento verde

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