Elaboración paso a paso

1. 1 Pelamos los tomates. Los troceamos o trituramos y se fríen con aceite ( 1/2 taza de aceite de oliva) con dos ajos y una hojita de laurel a fuego medio.
2. 2 Se fríe la carne con una cucharada de aceite, le echamos un chorrito de vino blanco, perejil y salpimentar al gusto. Una vez hecha la carne, se aparta del fuego.
3. 3 Vaciamos los pimientos, procurando no romperlos y se rellenan con la carne.
4. 4 Se fríen los pimientos rellenos y se echan a los tomates ya fritos. 10 minutos de cocción y a comer!