canela en polvo, mantequilla, miel, Peras (página 5)

Plato Principal

Butter chicken o pollo con salsa de mantequilla

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Roberto 625

Butter chicken o pollo con salsa de mantequilla

canela en polvomantequilla

Ingredientes

2 cucharadas de Anacardos
1 cucharada de Azúcar
1 pizca unidades de Canela en polvo
50 gramos de Cebolla morada
1 pizca unidades de Chili Kashmiri
1 pizca unidades de Cilatro en grano
1 pizca unidades de Comino molido
250 gramos de Deshuesado y troceado
500 gramos de Entremuslo de pollo sin piel
25 gramos de Mantequilla
1 pizca unidades de Nuez moscada
1 cucharada de Pasta de ajo
1 cucharada de Pimentón picante
1 pizca unidades de Pimienta negra molida
Sal
1 trozo pe unidades de Semillas de una vaina de cardamomo verde
50 gramos de Tomates
1 unidad de VINAGRE DE VINO BLANCO

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Reposteria

Tarta marquesa venezolana

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Roberto 625

canela en polvomantequilla

Ingredientes

1 cucharad unidades de Aroma de vainilla
150 gramos de Azúcar
10 gramos de Cacao en polvo
5 gramos de Canela en polvo
350 gramos de Chocolate negro troceado
45 unidades de Galletas
30 gramos de Harina de maíz refinada
2 unidades de Huevos
1 litro de Leche
2 vasos de Leche para remojar las galletas
60 gramos de Mantequilla

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Postres

Pastelitos de dátiles y arándanos

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Roberto 625

Canela en polvo para espolvorearMantequilla fría cortada en cuadrados

Ingredientes

120 gramos de Agua
35 gramos de Almendra molida
50 gramos de Arándanos rojos deshidratados
30 gramos de Azúcar
al gusto Azúcar para espolvorear
al gusto Canela en polvo para espolvorear
150 gramos de Dátiles deshidratados y deshuesados
una cuchar unidades de Esencia de vainilla
190 gramos de Harina
110 gramos de Mantequilla fría cortada en cuadrados
110 gramos de Queso de untar
un cuarto unidades de Sal
1 cucharada de Semillas de sésamo tostado
1 unidad de Yema de huevo
1 cucharada de Yogur griego

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Reposteria

Zeeuwse bolusse o bollos de canela holandeses

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Roberto 625

Zeeuwse bolusse o bollos de canela holandeses

canela en polvomantequilla

Ingredientes

25 gramos de Azúcar
150 gramos de Azúcar moreno
15 gramos de Canela en polvo
500 gramos de Harina de fuerza
1 unidad de Huevo
230 gramos de Leche
3 gramos de Levadura seca instántanea
80 gramos de Mantequilla
media unidades de Piel de limón picada
8 gramos de Sal

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Bebidas y Zumos

Pumpkin spice latte

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Roberto 625

canela en polvoCanela en polvo para decorar

Ingredientes

130 gramos de Agua
100 gramos de Azúcar
al gusto Café recién hecho
un tercio d unidades de Canela en polvo
al gusto Canela en polvo para decorar
un cuarto d unidades de Clavo de olor en polvo
media cucha unidades de Esencia de vainilla
una pizca unidades de Jengibre en polvo
al gusto Leche caliente
un octavo d unidades de Nuez moscada
125 gramos de Puré de calabaza
10 gramos de Sirope de arce

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Postres

Torta Austriaca

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mariasuelenia 15

cucharadas soperas de harina

Ingredientes

200 gramos de Azúcar
6 unidades de Café
200 gramos de Chocolate
200 gramos de Chocolate rallado
11 unidades de Claras batidas a punto nieve
3 unidades de Cucharadas soperas de harina
al gusto Frutilla
200 gramos de Manteca
100 gramos de Vellanas
7 unidades de Yemas

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Veganas

Macedonia de frutas

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Roberto Perez Muñoz 348

Peras

Ingredientes

2 cucharadas de Azúcar
8-12 unidades de Fresas
2 unidades de Kiwis
2 unidades de Naranjas
2 unidades de Peras

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Reposteria

Mermelada de pera y chocolate

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Roberto 625

Peras conferencia (Deben quedar 600 gr. una vez pe

Ingredientes

300 gramos de Azúcar
10 gramos de Chocolate troceado
4-5 unidades de Peras conferencia (Deben quedar 600 gr. una vez pe
2 cucharadas de Zumo de limón

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Reposteria

Tarta de pera y chocolate

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Roberto 625

Peras

Ingredientes

75 gramos de Aceite de girasol
115 gramos de Azúcar
100 gramos de Chocolate
100 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
130 gramos de Leche
8 gramos de Levadura en polvo
500 gramos de Peras
1 cucharada de Ron

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Postres

Peras al vino tinto

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Roberto 625

Peras conferencia

Ingredientes

1-2 unidades de Anís estrellado
100 gramos de Azúcar
2 unidades de Clavos de olor
2 unidades de Peras conferencia
2 cucharadas de Queso Mascarpone
1 unidad de Rama de canela
2 unidades de Rodajas finas de naranja
700 gramos de Vino tinto

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Plato Principal

Lomo de cerdo con salsa de miel y mostaza y patatas

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Xavi Calafell 13

miel

Ingredientes

3 cucharadas de Miel
3 cucharadas de Mostaza vieja
3 unidades de Patatas
1 unidad de Pieza de lomo de cerdo

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Reposteria

Crusanes de chocolate

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Laura López Martínez 86

miel

Ingredientes

1 unidad de Huevo
1 unidad de Masa de hojaldre
1 cucharada de Miel
1 unidad de Tableta de chocolate con leche

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