ajo, almejas, caldo de pescado, cebolla, harina, Perejil picado, Rodajas de merluza, vino blanco (página 16)

Plato Principal

Empanada de bacalao con pasas

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Roberto 627

Cebollasharina

Ingredientes

100 gramos de Agua tibia
550 gramos de Bacalao desalado
3 unidades de Cebollas
250 gramos de Harina
25 gramos de Leche
4 gramos de Levadura seca instantanea
40 gramos de Mantequilla
80 gramos de Pasas
1 gramo de Sal
1 unidad de Yema de huevo

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Plato Principal

Tortiglioni con boloñesa de lentejas

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Roberto 627

cebollaharina

Ingredientes

1 gramo de Azúcar
1 unidad de Cebolla
15 gramos de Harina
125 gramos de Lentejas naranjas
200 gramos de Tomate en conserva
275 gramos de Tortiglioni
1 unidad de Zanahoria

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Plato Principal

Garbanzos con hígado de pollo y verduras

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Roberto 627

Garbanzos con hígado de pollo y verduras

cebollaharina

Ingredientes

1 unidad de Cebolla
400 gramos de Garbanzos cocidos
15 gramos de Harina
150 gramos de Higado de pollo
100 gramos de Judías verdes
al gusto Pimentón
1 unidad de Pimiento rojo
1 unidad de Puerro

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Veganas

Scarpaccia

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Roberto 627

cebollaharina

Ingredientes

15 gramos de Aceite de oliva
350 gramos de Calabacín
75 gramos de Cebolla
110 gramos de Harina
al gusto Pimienta
al gusto Sal

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Entrantes

Empanadillas de pollo y tomate

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Roberto 627

cebollaharina

Ingredientes

100 gramos de Aceite de oliva
100 gramos de Agua
1 unidad de Cebolla
275 gramos de Contramuslos de pollo troceados y sin piel
250 gramos de Harina
1 unidad de Huevo
1 unidad de Huevo batido
1 unidad de Pimiento verde italiano
5 gramos de Sal
125 gramos de Tomate triturado

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Entrantes

Tortitas deruny

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Roberto 627

cebollaharina

Ingredientes

5 gramos de Bicarbonato sodico
100 gramos de Cebolla
50 gramos de Harina
550 gramos de Patatas
al gusto Pimienta molida
al gusto Sal
1 unidad de Yema de huevo

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Plato Principal

Fugazza con queso

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dantuchiii 1

Cebolla medianasHarina de Trigo

Ingredientes

2 cucharadas de Aceite de girasol
al gusto Aceite de oliva
150 centilitros de Agua tibia
1 cucharada de Azucar
2 unidades de Cebolla medianas
250 gramos de Harina de Trigo
15 gramos de Levadura fresca
al gusto Oregano
250 gramos de Queso crema o muzarella
6 gramos de Sal

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Plato Principal

Estofado de ternera con setas shiitake

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Roberto 627

CebollasHarina para enharinar la carne

Ingredientes

100 gramos de Brandy
750 gramos de Caldo de carne
2 unidades de Cebollas
al gusto Harina para enharinar la carne
1 unidad de Hoja de laurel
12 unidades de Setas shiitake deshidratadas
800 gramos de Ternera de guisar troceada
1 cucharada de Tomate en conserva troceado
50 gramos de Vino tinto
2 unidades de Zanahorias

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Plato Principal

Quiché de cebolla y queso gouda

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Roberto 627

Cebollasharina

Ingredientes

3 cucharadas de Agua
3 unidades de Cebollas
300 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
200 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
media cuch unidades de Mostaza en polvo
175 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
media cuch unidades de Orégano
al gusto Pimienta
150 gramos de Queso gouda cortado en dados
media cuch unidades de Romero
al gusto Sal
media cuch unidades de Tomillo

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Entrantes

Crema de mejillones

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Roberto 627

cebollaHarina de maíz refinada

Ingredientes

50 gramos de Agua
media unidades de Cebolla
5-10 unidades de Granos de pimienta
1 cucharada de Harina de maíz refinada
un cuarto unidades de Hebras de azafrán
850 gramos de Mejillones limpios con cáscara
100 gramos de Nata
medio unidades de Pimiento amarillo
medio unidades de Tomate rallado

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Reposteria

Cocarrois de patata y cebolla

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Roberto 627

cebollaharina

Ingredientes

60 gramos de Aceite de girasol
2 cucharadas de Aceite de oliva
90 gramos de Agua
275 gramos de Cebolla
200-225 gramos de Harina
60 gramos de Manteca de cerdo
275 gramos de Patatas
1 cucharad unidades de Pimentón
al gusto Pimienta molida
al gusto Sal

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Plato Principal

Pollo a la cocacola

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Laura López Martínez 86

cebollaSopa de sobre de cebolla

Ingredientes

1 unidad de Cebolla
10 centilitros de Cocacola
2 cucharadas de Ketchup
6 unidades de Muslos de pollo
1 unidad de Pimiento
1/2 unidades de Sopa de sobre de cebolla

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