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Entrantes
Tortitas deruny
Ingredientes
- 5 gramos de Bicarbonato sodico
- 100 gramos de Cebolla
- 50 gramos de Harina
- 550 gramos de Patatas
- 1 al gusto de Pimienta molida
- 1 al gusto de Sal
- 1 unidades de Yema de huevo
- PT30M 30 minutos,
- 9 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar entre seis y ocho tortitas deruny, la cantidad dependerá de lo grandes que las hagas.
Elaboración paso a paso
- 1 Pelar y rallar las patatas.
- 2 Coger porciones de patata rallada y aplastar con la mano para que suelten todo su líquido.
- 3 Triturar las patatas ralladas hasta conseguir una pasta ligeramente espesa.
- 4 Pelar y triturar la cebolla.
- 5 Mezclar las patatas y la cebolla trituradas junto con la yema de huevo, la harina, el bicarbonato sódico y sal y pimienta al gusto.
- 6 Poner unas 3-4 cucharadas de aceite en una sartén.
- 7 Cuando esté caliente el aceite, añadir cucharadas de masa, darles forma redonda y freír unos 3-4 minutos.
- 8 Dar la vuelta a las tortitas y freír otros 3-4 minutos.
- 9 Pasar las tortitas a un papel de cocina para quitar el exceso de grasa.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 1 año 2023-10-23 09:59:56
