Recetas de cocina con ajo, albahaca, calabacín, cebolla, mantequilla, tomate

Plato Principal

Alubias blancas con chorizo

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Roberto Perez Muñoz 348

cebollaDientes de ajosalsa de tomate

Ingredientes

400 gramos de Alubias blancas cocidas
1 litros de Caldo de verduras
1 unidades de Cebolla
2 unidades de Chorizo
2 unidades de Dientes de ajo
1 cucharadas de Harina
1 al gusto de Pimenton
1 unidades de Pimiento rojo
1 unidades de Pimiento verde
4 cucharadas de Salsa de tomate

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Plato Principal

Canelones rellenos de carne picada y paté

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Roberto Perez Muñoz 348

Canelones rellenos de carne picada y paté

cebollaajosalsa de tomate

Ingredientes

2 dientes de Ajo
200 gramos de Carne picada
1 unidades de Cebolla
16 unidades de Laminas de pasta para canelones
50 gramos de Paté
0 al gusto de Queso rallado
0 litros de Salsa de tomate
200 litros de Salsa mornay

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Plato Principal

Mousaka griega

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Roberto 607

cebollaajotomate frito

Ingredientes

3 dientes de Ajo
1000 gramos de Berenjenas
300 gramos de Carne picada de cordero
200 gramos de Cebolla
4 unidades de Huevos
1 al gusto de Pimentón
200 gramos de Pimiento rojo
1 cucharadas de Tomate frito

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Entrantes

Mini tartaletas de pasta brisa rellenas de tomates secos y cebollitas caramelizadas

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Roberto 607

Mini tartaletas de pasta brisa rellenas de tomates secos y cebollitas caramelizadas

tomates secosajoalbahaca

Ingredientes

1 dientes de Ajo
1 al gusto de Albahaca
1 cucharadas de Azúcar
75 gramos de Cebollitas en vinagre
8 unidades de Mini tartaletas de pasta brisa
10 gramos de Piñones
50 gramos de Tomates secos

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Veganas

Potaje de garbanzos y espinacas

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Roberto 607

cebollaDientes de ajotomate

Ingredientes

150 gramos de Cebolla
2 unidades de Dientes de ajo
250 gramos de Espinacas en hojas sin tallo y lavadas
400 gramos de Garbanzos cocidos
300 gramos de Patatas
1 al gusto de Pimentón
1 unidades de Tomate

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Aliños y salsas

Albóndigas de berenjena

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Roberto 607

cebollaDientes de ajoTomate canario

Ingredientes

700 gramos de Berenjenas
1 unidades de Cebolla
2 cucharadas de Cebollino picado
2 unidades de Dientes de ajo
5 cucharadas de Harina
2 unidades de Huevos
125-150 gramos de Pan rallado
10 unidades de Tomate canario

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Plato Principal

Espaguetis con verdura y bacon

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Dolores 10

cebollaajocalabacín

Ingredientes

1 al gusto de Aceite de oliva virgen extra Molea Olearia
1 dientes de Ajo
1 paquete de Bacon a tiras
1 unidades de Berenejana
1 unidades de Calabacín
1 unidades de Cebolla
350 gramos de Espaguetis
1 al gusto de Pimienta
1 unidades de Pimiento verde
1 al gusto de Sal
1 al gusto de Salsa de soja
1 unidades de Zanahoria grande

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Entrantes

Crema de boniato

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Roberto 607

cebollaDientes de ajoalbahaca

Ingredientes

600 gramos de Agua
1 al gusto de Albahaca
800 gramos de Boniato
1 unidades de Cebolla
12 unidades de Champiñones portobello
3 unidades de Dientes de ajo
1 al gusto de Nuez moscada
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Sal

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Plato Principal

Garbanzos con langostinos en salsa

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Roberto 607

TomatesDientes de ajocebolla

Ingredientes

1 gramos de Azúcar moreno
250 gramos de Caldo de marisco
1 unidades de Cebolla
2 unidades de Dientes de ajo
450 gramos de Garbanzos cocidos
1 unidades de Hoja de laurel
24 unidades de Langostinos pelados
1 al gusto de Pimentón
1 unidades de Pimiento verde
2 unidades de Tomates
50 gramos de Vino blanco
1 unidades de Zanahoria

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Plato Principal

Rabo de toro a la cordobesa

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Roberto 607

Tomate peraDientes de ajoCebollas

Ingredientes

1 litros de Agua
2 unidades de Cebollas
4 unidades de Clavos de olor
4 unidades de Dientes de ajo
5 al gusto de Harina para enharinar
1 gramos de Pimentón
2 unidades de Puerro
1500 gramos de Rabo de toro
200 unidades de Tomate pera
25 gramos de Vino blanco

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Plato Principal

Malfatti de espinacas y ricotta o gnudi de espinacas y ricotta

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Roberto 607

Malfatti de espinacas y ricotta o gnudi de espinacas y ricotta

cebollaDientes de ajoTomate pera

Ingredientes

1 gramos de Azúcar
1 unidades de Cebolla
2 unidades de Dientes de ajo
500 gramos de Espinacas frescas
50 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
1 al gusto de Nuez moscada
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Queso parmesano para espolvorear
75 gramos de Queso parmesano rallado
275 gramos de Queso ricotta
1 al gusto de Sal
600 gramos de Tomate pera

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Plato Principal

Gazpacho marinero

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Roberto 607

TomatesDientes de ajocebolla

Ingredientes

1 gramos de Azúcar
850 gramos de Caldo de pescado o caldo de marisco
1 unidades de Cebolla
2 unidades de Dientes de ajo
500 gramos de Emperador o pez espada
6-8 unidades de Hebras de azafrán
12 unidades de Langostinos pelados
1 al gusto de Pimentón
1 unidades de Pimiento rojo
2 unidades de Tomates
175 gramos de Torta de cenceña o torta de gazpacho

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