Elaboración paso a paso

1. 1 Dejar en agua las habas la noche anterior
2. 2 En una olla grande hacer un sofrito con la cebolla, los tomates (de ramillete si es posible), sobrasada, morro, y aceite.
3. 3 Tirar agua a la olla con todo el sofrito y antes de hierba tirar también las habas. 3/4 de hora.
4. 4 Tirar el botifarrón 10 minutos antes de terminar los 3/4 de hora.
5. 5 Quitar la carne y el botifarrón y verter el contenido de la olla en un colador Xino. Prensar y sacar todo el líquido.
6. 6 Con éste líquido espeso llevar a ebullición y echar los fideos.
7. 7 Tirar ambientador en la cocina ya que suele apestar.