ajo, Azafrán en hebras, cebolla, Cinta de lomo, Manzana Gran Smith, pimiento rojo, Sidra, zanahoria (página 5)

Plato Principal

Arroz caldoso de rape, sepia y plancton

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Plancton Marino 51

ajoCebollaszanahoria

Ingredientes

al gusto Aceite de Oliva Virgen Extra
1½ litros de Agua
4 dientes de Ajo
300 gramos de Arroz bomba
al gusto Brandy
2 unidades de Cebollas
1 cucharada de Crema de Plancton
1 unidad de Laurel
1 cucharada de Pimentón dulce
al gusto Pimienta en grano
al gusto Pimienta y sal
1 cucharada de Planton Marino Veta La Plama
1 unidad de Rape pequeño
225 gramos de Sepia
2 unidades de Tomates maduros
1 unidad de Zanahoria

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Plato Principal

Pollo a la cerveza negra

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Roberto Perez Muñoz 348

ajocebollazanahoria

Ingredientes

1 unidad de Ajo
1 unidad de Cebolla
4 centilitros de Cerveza negra
1 cucharada de Harina
1 unidad de Pimiento verde
1 unidad de Pollo troceado
1 unidad de Zanahoria

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Aliños y salsas

Salsa tonkatsu

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Roberto Perez Muñoz 348

ajocebollazanahoria

Ingredientes

1 unidad de 20 cm. de alga kombu
2 dientes de Ajo
1 unidad de Apio
125 gramos de Azucar moreno
4 gramos de Canela en polvo
1 unidad de Cebolla
10 unidades de Ciruelas secas sin hueso
4 unidades de Datiles
4 unidades de Hojas de laurel
40 gramos de Jengibre
1 unidad de Litro y medio de agua
2 unidades de Manzanas
2 gramos de Pimienta en grano
40 gramos de Sal
200 gramos de Salsa de soja
2 unidades de Setas shitake
1 unidad de Zanahoria
100 gramos de Zumo de limón

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Entrantes

Gyozas de rabo de toro con chucrut y salsa hoisin

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Cocinista 6

Gyozas de rabo de toro con chucrut y salsa hoisin

ajoCebolla Blancazanahorias

Ingredientes

2 dientes de Ajo
1 unidad de Apio
1/2 unidades de Cebolla Blanca
1/2 unidades de Col
100 centilitros de De el vino más barato que tengas
1 unidad de Oblea de gyoza
500 gramos de Rabo de toro
1/2 vasos de Vinagre
2 unidades de Zanahorias

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Plato Principal

Pollo con almendras y arroz

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Toni Michel Caubet 471

ajocebollazanahoria

Ingredientes

al gusto Aceite vegetal
1 diente de Ajo
150 gramos de Almendras
250 gramos de Arroz basmati
1 vaso de Caldo de pollo
1 unidad de Cebolla
5 gramos de Harina de maíz
1 unidad de Pechuga de pollo
1 unidad de Pimiento amarillo
10 centilitros de Salsa de soja
2 unidades de Zanahoria

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Plato Principal

Espaguetis con verdura y bacon

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Dolores 10

ajocebollaZanahoria grande

Ingredientes

al gusto Aceite de oliva virgen extra Molea Olearia
1 diente de Ajo
1 paquete de Bacon a tiras
1 unidad de Berenejana
1 unidad de Calabacín
1 unidad de Cebolla
350 gramos de Espaguetis
al gusto Pimienta
1 unidad de Pimiento verde
al gusto Sal
al gusto Salsa de soja
1 unidad de Zanahoria grande

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Veganas

Crema vegana de calabacín y anacardos

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Roberto 627

ajo en polvoCebolla en polvozanahoria

Ingredientes

1 cucharada de Aceite de oliva
250 gramos de Agua
al gusto Ajo en polvo
100 gramos de Anacardos
250 gramos de Calabacín
al gusto Cebolla en polvo
al gusto Pimienta molida
al gusto Sal
al gusto Semillas de amapola
25 gramos de Zanahoria

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Plato Principal Sin gluten

Salmón al horno con verduras

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Toni Michel Caubet 471

ajocebollapimiento rojo

Ingredientes

2 unidades de Ajo
1 unidad de Cebolla
1 unidad de Limón
300 gramos de Patata
1/2 unidades de Pimiento rojo
1 unidad de Pimiento verde
1 gramo de Romero
2 unidades de Salmón
1 unidad de Zahoria

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Plato Principal

Meatloaf

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Fernando Vicente 187

ajocebollapimiento rojo

Ingredientes

1 unidad de Aceite de oliva
1 unidad de Aceite oliva
2 unidades de Ajo
500 gramos de Carne picada
1 unidad de Cebolla
2 unidades de Huevos
4 unidades de Patatas
1 unidad de Pimiento rojo
1 unidad de Pimiento verde

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Ensaladas

Ensalada templada de lechuga, pimiento rojo y cebolla

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José María Jiménez 5

Ensalada templada de lechuga, pimiento rojo y cebolla

ajocebollapimiento rojo

Ingredientes

al gusto Aceite de oliva
6 dientes de Ajo
2 latas de Atún en aceite
2 unidades de Cebolla
4 unidades de Hojas de lechuga
1 unidad de Pimiento rojo
al gusto Sal
al gusto Vinagre

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Plato Principal

Llampuga al horno con patatas

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Carlos Cádiz 134

Ajoscebollapimiento rojo

Ingredientes

3 dientes de Ajos
½ litro de Caldito de pescado
1 unidad de Cebolla
1 unidad de Limón
1 unidad de Llampuga
3 unidades de Patatas
al gusto Pimienta
1 unidad de Pimiento rojo
1 unidad de Pimiento verde
al gusto Sal
1 unidad de Tomates
1 vaso de Vino blanco

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Plato Principal

Mousaka griega

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Roberto 627

ajocebollapimiento rojo

Ingredientes

3 dientes de Ajo
1000 gramos de Berenjenas
300 gramos de Carne picada de cordero
200 gramos de Cebolla
4 unidades de Huevos
al gusto Pimentón
200 gramos de Pimiento rojo
1 cucharada de Tomate frito

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Plato Principal Sin gluten