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Titaina valenciana

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT1H0M 60 minutos,
  • 10 Pasos
Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatro raciones de titaina valenciana.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Pelar y laminar los dientes de ajo.
  2. 2 Cortar en dados pequeños el pimiento verde y el pimiento rojo.
  3. 3 Cocinar a fuego suave los piñones en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 1 minuto.
  4. 4 Añadir la tonyina de sorra o la ventresca de atún, cocinar durante otro minuto más y reservar.
  5. 5 Pochar el pimiento verde y el pimiento rojo en la misma sartén durante unos 10 minutos.
  6. 6 Añadir el ajo y cocinar 5 minutos más.
  7. 7 Agregar el tomate triturado y una pizca de azúcar y cocinar tapado a fuego suave durante 30 minutos.
  8. 8 Añadir el pescado y los piñones y cocinar 10 minutos más.
  9. 9 Dejar enfriar por completo y guardar en la nevera durante 24 horas.
  10. 10 Servir la titaina valenciana fría o templada.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 4 meses

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