Recetas de cocina con agua caliente, Azúcar, Bicarbonato sódico, Filetes de ternera, Mirin, sal, Salsa de ostras, salsa de soja, Setas shiitake deshidratadas, Tallos de bambú cocidos, Vinagre negro chino o vinagre de Jérez

Reposteria

6 Magdalenas caseras con pepitas de choco

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Rosa 4

6 Magdalenas caseras con pepitas de choco

Pellizco de salAzúcarAzúcar avainilladoPell

Ingredientes

70 gramos de Aceite
90 gramos de Azúcar
2 gramos de Azúcar avainillado
130 gramos de Harina de reposteria con levadura
1 unidades de Huevos
50 gramos de Leche
7 gramos de Levadura si la harina no lleva
1 gramos de Pellizco de sal
60 gramos de Pepitas de choco

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Reposteria

Plum Cake con pepitas de choco sin batidora

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Rosa 4

Plum Cake con pepitas de choco sin batidora

Pellizco de salAzúcarOpcional: Azúcar avainilladoOpcional: Azú

Ingredientes

140 gramos de Azúcar
190 gramos de Harina para bizcocho
3 unidades de Huevos
10 gramos de Levadura si la harina no lleva
95 gramos de Mantequilla
3 gramos de Opcional: Azúcar avainillado
40 gramos de Opcional: Ron o Whisky
1 gramos de Pellizco de sal
140 gramos de Pepitas de choco

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Entrantes Sin gluten

Sushi: Makis y Rolls

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Toni Michel Caubet 438

salsa de sojaAzúcarsalmón

Ingredientes

1 unidades de Aguacate
1 unidades de Alga nori
50 gramos de Atún
2 cucharadas de Azúcar
3 gramos de Cebollino
1 unidades de Gengibre
1 unidades de Manzana
1 unidades de Pepino
3 cucharadas de Philadelphia
50 gramos de Salmón
20 centilitros de Salsa de soja
20 unidades de Vinagre de arroz
1 unidades de Wasabi
1 unidades de Wassabi
1 unidades de Zanahoria

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Postres

Brownies americanos con nueces

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Cathy Pérez 178

mantequilla sin salAzúcar blancoAzúcar morenoSal finaazúcar glas

Ingredientes

340 gramos de Azúcar blanco
1 al gusto de Azúcar glas
100 gramos de Azúcar moreno
350 gramos de Chocolate
350 gramos de Chocolate de 70%
50 gramos de Chocolate troceado
50 gramos de Chocolate troceado de 70%
1 al gusto de Esencia de vainilla líquida
150 gramos de Harina de trigo sin levadura
5 unidades de Huevos
250 gramos de Mantequilla sin sal
Nata o helado para acompañar
100 gramos de Nueces molidas
100 gramos de Nueces picadas
3 gramos de Sal fina

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Piscolabis Sin gluten

Aros de cebolla y bacon con salsa estilo Barbacoa

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Cathy Pérez 178

Aros de cebolla y bacon con salsa estilo Barbacoa

Azúcar morenoSalsa de tomate o tomate concentradoSal y Pimienta

Ingredientes

1 cucharadas de Agua
1 dientes de Ajo laminado
De 7 a 10 unidades de Aros de cebolla
1 cucharadas de Azúcar moreno
200 gramos de Bacon en lonchas
1/2 unidades de Cebolla grande picada
2 cucharadas de Ketchup
1 cucharadas de Miel
1 cucharadas de Pimentón picante
1 al gusto de Sal y Pimienta
2 cucharadas de Salsa de tomate o tomate concentrado

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Reposteria

Sfogliatella rizada Napolitana

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Marcelo Baroni 4

azúcar glassalAzúcar

Ingredientes

0.57 litros de Agua
50 gramos de Azúcar
150 gramos de Azúcar glas
1 al gusto de Canela
3 unidades de Cascara de naranja
500 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
200 gramos de Manteca de cerdo
2 cucharadas de Miel
200 gramos de Ricota
1 al gusto de Sal
200 gramos de Semolin
2 centilitros de Vainilla

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Plato Principal

Ternera con bambú y setas shiitake

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Roberto 608

Filetes de terneraSetas shiitake deshidratadasTallos de bambú cocidossalsa de sojaMirinSalsa de ostrasBicarbonato sódicoVinagre negro chino o vinagre de Jérezagua calientesalAzúcar

Ingredientes

400 gramos de Agua caliente
una pizca unidades de Azúcar
1 cucharadi unidades de Bicarbonato sódico
375 gramos de Filetes de ternera
4 cucharadas de Mirin
una pizca unidades de Sal
1 cucharadas de Salsa de ostras
6 cucharadas de Salsa de soja
8 unidades de Setas shiitake deshidratadas
9 unidades de Tallos de bambú cocidos
1 cucharadas de Vinagre negro chino o vinagre de Jérez

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Plato Principal

Pollo en salsa de cacahuetes

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Cathy Pérez 178

salsa de soja lightAzúcarpizca de salPastilla Azúcar de Palmasalsa de pescado

Ingredientes

1 lata de Aceite de oliva
1/2 cucharadas de Azúcar
1 vaso de Cacahuetes tostados
1/2 cucharadas de Cúrcuma en polvo
1/2 cucharadas de Cilantro en grano
1/2 cucharadas de Comino en grano
1/4 vaso de Concentrado de Tamarindo
1/2 cucharadas de Curry en polvo
1 lata de Leche de coco
1 cucharadas de Pasta de curry roja
2 unidades de Pastilla Azúcar de Palma
600 gramos de Pechuga de pollo
1 al gusto de Pizca de sal
2 cucharadas de Salsa de pescado
1 cucharadas de Salsa de soja light
1 unidades de Yogur natural cremoso

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Plato Principal Sin gluten

Chili con Carne

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Sonia Ruiz Iglesias 1

Azúcarsal

Ingredientes

Aceite de oliva
2 dientes de Ajos
1 lata de Alubias rojas cocidas
Azúcar
500 gramos de Carne picada de cerdo
Cayena
1 unidades de Cebolla
Comino
Orégano
Pimentón
Pimienta negra
1 unidades de Pimiento rojo
Sal
4 unidades de Tomates

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Plato Principal

Ternera al estilo oriental

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Marta Fredy 2

filetes de ternera tiernossalsa de sojaAzúcar

Ingredientes

3 cucharadas de Azúcar
5 unidades de Cebolla Roja
1 unidades de Filetes de ternera tiernos
0 unidades de Pimiento rojo
2 unidades de Pimientos verdes italianos
4 cucharadas de Salsa de soja
1 cucharadas de Semillas de sésamo
2 unidades de Zanahorias

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Plato Principal

Ternera Strogonoff

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Cocina Actual 33

Filetes de terneraSal y Pimienta

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite de oliva
2 unidades de Cebolla
200 gramos de Champiñones
4 unidades de Filetes de ternera
1 cucharadas de Mostaza al estragón
0 litros de Nata para cocinar
4 al gusto de Sal y Pimienta
1 al gusto de Vino blanco

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Postres Sin gluten

pudin de agua de rosas

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javierlarez 3

Azúcar

Ingredientes

1.taza vaso de (para agua de rosas)
1.taza vaso de (para el agua de rosas)
5 porcione unidades de (para el pudin)
1 taza vaso de (para pudin) cualquier fruto rojo
100 gramos gramos de 100 gr. para agua de rosas) De
200 gramos gramos de Agua
1 taza al gusto de Agua de rosas
700gramos vaso de Azúcar
1/4 taza vaso de Azucar
3/4taza dientes de Crema de leche
1 taza vaso de Cualquier fruto rojo
100.gramo gramos de De pétalos de rosas secos
1 solo dientes de Huevo
3/4taza vaso de Leche

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