Recetas de cocina con agua, ajo en polvo, arroz, ½ manzana (unos 100 gr. una vez pelada y descoraz, Cúrcuma molida, cebolla, Cebolla en polvo, Comino molido, harina, Jengibre en polvo, mantequilla, Media cucharada de miel, Mirin, patata, Pechuga de pavo cortada en dados, salsa de soja, zanahoria,

Entrantes

Espaguettis a la begoñesa

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Roberto Perez Muñoz 348

cebollazanahoria

Ingredientes

150 gramos de Bacon
150 gramos de Cebolla
320 gramos de Espaguettis
1 al gusto de Queso rallado
100 gramos de Zanahoria

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Reposteria

Galletas de mantequilla o galletas 1, 2, 3

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Roberto Perez Muñoz 348

Galletas de mantequilla o galletas 1, 2, 3

Mantequilla a temperatura ambienteharina

Ingredientes

100 gramos de Azúcar
300 gramos de Harina
200 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente

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Reposteria

Magdalenas de té matcha

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Roberto Perez Muñoz 348

harinamantequilla

Ingredientes

130 gramos de Azúcar
200 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
8 gramos de Levadura en polvo
110 gramos de Mantequilla
60 gramos de Nata
1 gramos de Sal
5 gramos de Té matcha

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Entrantes

Sopa de fideos con almejas

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Roberto Perez Muñoz 348

cebollazanahoria

Ingredientes

24 unidades de Almejas
1500 gramos de Caldo de pescado con azafrán
1 unidades de Cebolla
120 gramos de Fideos
1 unidades de Puerro
1 unidades de Zanahoria

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Plato Principal

Calamares en su tinta con arroz blanco

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Roberto Perez Muñoz 348

cebollaarroz

Ingredientes

2 dientes de Ajo
50 gramos de Arroz
1000 gramos de Calamares
250 gramos de Cebolla
1 unidades de Hoja de laurel
1 unidades de Sobre de tinta
2 unidades de Tomates
50 gramos de Vino blanco

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Postres

Como hacer bizcocho de naranja esponjoso

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Recetas Cocina 247

Como hacer bizcocho de naranja esponjoso

harina

Ingredientes

125 centilitros de Aceite
2 medidas unidades de Azúcar
3 medidas unidades de Harina
3 unidades de Huevos
1 sobre unidades de Levadura
1 unidades de Yogur natural
1 unidades de Zumo de naranja natural

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Reposteria

Plum cake

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Roberto Perez Muñoz 348

harinaMantequilla a temperatura ambiente

Ingredientes

175 gramos de Azúcar
50 gramos de Brandy
50 gramos de Fruta escarchada troceada
340 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
10 gramos de Levadura en polvo
185 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
75 gramos de Pasas

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Reposteria

Roscón de Reyes de calabaza asada

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Roberto Perez Muñoz 348

harina de fuerzaMantequilla derretida

Ingredientes

65 gramos de Azúcar
150 gramos de Calabaza asada
1 al gusto de Fruta escarchada
450 gramos de Harina de fuerza
2 unidades de Huevos
60 gramos de Leche tibia
10 gramos de Levadura de panadero
35 gramos de Mantequilla derretida
1 unidades de Ralladura de un limón picada

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Aliños y salsas

Bizcocho esponjoso de manzana

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Recetas Cocina 247

harina

Ingredientes

1 medida d unidades de Aceite
1 medida y unidades de Azúcar
1 al gusto de Canela
3 medidas unidades de Harina
1 unidades de Levadura
2 unidades de Manzanas
1 unidades de Yogur griego

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Postres

Masa de crepes

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Roberto 607

harinaMantequilla derretida

Ingredientes

50 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
150 gramos de Leche
15 gramos de Mantequilla derretida
1 gramos de Sal

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Reposteria

Bizcocho de moras y limón

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Roberto 607

harinaMantequilla a temperatura ambiente

Ingredientes

25 gramos de Almendra molida
175 gramos de Azúcar
200 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
10 gramos de Levadura en polvo
175 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
100 gramos de Moras
50 gramos de Zumo de limón

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Reposteria

Bizcocho de cerveza y canela

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Roberto 607

harinaMantequilla a temperatura ambiente

Ingredientes

200 gramos de Azúcar
1 al gusto de Azucar para rebozar
1 al gusto de Canela
100 gramos de Cerveza
180 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
8 gramos de Levadura en polvo
100 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 unidades de Ralladura de media naranja
50 gramos de Zumo de naranja

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