Recetas de cocina con agua, Azúcar, Café, chocolate, harina, huevos, leche, mantequilla, nata, sal, whisky

Reposteria

Nevaditos

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Roberto Perez Muñoz 348

AzúcarAzúcar glassharina

Ingredientes

50 gramos de Azúcar
5 gramos de Azúcar glass
225 gramos de Harina
100 gramos de Manteca de cerdo
60 gramos de Vino blanco

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Reposteria

Tarta de turrón

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Roberto 608

lecheMantequilla fundidanata

Ingredientes

100 gramos de Almendra crocanti
250 gramos de Galletas
6 gramos de Gelatina en hojas
300 gramos de Leche
100 gramos de Mantequilla fundida
300 gramos de Nata
300 gramos de Turrón blando

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Reposteria

Mil hojas frances

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Mauricio Perdigones 1

Azúcar vainilladoharinaleche

Ingredientes

1 unidades de Azúcar vainillado
35 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
50 centilitros de Leche
500 gramos de Masa de hojaldre

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Plato Principal

Rosca de jamón y queso

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Roberto 608

harinaLeche templadasal

Ingredientes

30 gramos de Aceite de oliva
450 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
225 gramos de Leche templada
7 gramos de Levadura seca instantanea
8 unidades de Lonchas de jamón serrano
150 gramos de Queso rallado
5 gramos de Sal
1 al gusto de Semillas de sesamo

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Aliños y salsas Sin gluten

Vinagreta con merluza

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Dolores 10

sal

Ingredientes

1 al gusto de Aceite de Oliva Virgen Extra
1/2 unidades de Cebolla
2 unidades de Espárragos blancos
4 unidades de Merluza
1 unidades de Pimiento verde
1 al gusto de Sal
2 unidades de Tomate maduro
1 al gusto de Vinagre

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Postres

Crema esponjosa de turrón de Jijona

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Roberto 608

Azúcarlechesal

Ingredientes

1 al gusto de Almendra crocanti
25 gramos de Azúcar
3 unidades de Barquillos
2 unidades de Claras de huevo
9 unidades de Frambuesas
50 gramos de Leche
1 pizca unidades de Sal
125 gramos de Turrón de Jijona
1 unidades de Yema de huevo

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Plato Principal

Berenjenas rellenas de pollo

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Roberto 608

harinalechesal

Ingredientes

2 unidades de Berenjena
1 unidades de Cebolla
2 unidades de Dientes de ajo
325 gramos de Entremuslo de pollo deshuesado
15 gramos de Harina
150 gramos de Leche
1 al gusto de Nuez moscada
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Queso rallado
1 al gusto de Sal

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Reposteria

Galletas de cacao y ron

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Roberto 608

Azúcarharinamantequilla

Ingredientes

55 gramos de Azúcar
15 gramos de Cacao en polvo
40 gramos de Copos de avena
100 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
55 gramos de Mantequilla
1 cucharadas de Ron

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Aliños y salsas

Salsa de tomate al ajo

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Roberto 608

Azúcarharinasal

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite de oliva
5 gramos de Azúcar
1 unidades de Diente ajo
5 gramos de Harina
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Sal
300 gramos de Tomate en conserva

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Entrantes

Huevos rellenos de tomate y atún

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Roberto 608

Azúcarhuevossal

Ingredientes

1 al gusto de Ajo en polvo
85 gramos de Atún en aceite escurrido
1 al gusto de Azúcar
1 al gusto de Cebolla en polvo
4 unidades de Huevos
1 al gusto de Jengibre en polvo
1 al gusto de Sal
350 gramos de Tomate triturado

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Bebidas y Zumos

Batido de turrón de Jijona y café

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Roberto 608

AzúcarCafé líquido fríoLeche fría

Ingredientes

5 gramos de Azúcar
1 al gusto de Cacao en polvo
80 gramos de Café líquido frío
125 gramos de Leche fría
50 gramos de Turrón de Jijona

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Reposteria

Bizcocho de mascarpone

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Roberto 608

Azúcarharinahuevos

Ingredientes

100 gramos de Aceite de oliva
200 gramos de Azúcar
220 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
10 gramos de Levadura en polvo
250 gramos de Queso Mascarpone

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