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Espaguettis a la carbonara

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT30M 30 minutos,
  • 8 Pasos
Es muy importante que dejes reposar la pasta un par de minutos antes de agregar las yemas, porque si está muy caliente, en vez integrarse con los resto de ingredientes, se cuajarán y se quedará la pasta llena de trocitos de yema cocida.

Elaboraci├│n paso a paso

  1. 1 Cocer los espaguettis al dente.
  2. 2 Pelar y picar la cebolla.
  3. 3 Rehogar la cebolla con la mantequilla.
  4. 4 A├▒adir el bacon y dorar ligeramente.
  5. 5 Agregar la nata y cocer a fuego lento hasta que empiece a espesar.
  6. 6 Incorporar los espaguettis y mezclar bien para que se impregnen de salsa.
  7. 7 Retirar del fuego y dejar reposar un par de minutos.
  8. 8 -A├▒adir las yemas de huevo y remover bien para que se mezclen con la salsa y no se cuajen.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
Video
hace 1 a├▒o

1 Comentarios

  • hace 1 a├▒o Hace mucho tiempo que no la preparo (ya no como carne) pero ten├şa entendido que la receta tradicional de Carbonara no lleva nata.. sino s├│lo las yemas de huevo, un poco del agua de la cocci├│n y parmesano..
Quiche lorraine
Abrazo!!Aciete (vaso)Az├║car blanco┬╝ taza de piment├│n amarillo cortado finamente
Ingredientes
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Quiche lorraine
Abrazo!!Az├║car blanco┬╝ taza de piment├│n amarillo cortado finamente
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Quiche Loraine
Abrazo!!┬╝ taza de piment├│n amarillo cortado finamente
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Abrazo!!Aciete (vaso)
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