cargando.. .
Recetas >

Plato Principal

>

Espaguettis a la carbonara

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT30M 30 minutos,
  • 8 Pasos
Es muy importante que dejes reposar la pasta un par de minutos antes de agregar las yemas, porque si está muy caliente, en vez integrarse con los resto de ingredientes, se cuajarán y se quedará la pasta llena de trocitos de yema cocida.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Cocer los espaguettis al dente.
  2. 2 Pelar y picar la cebolla.
  3. 3 Rehogar la cebolla con la mantequilla.
  4. 4 Añadir el bacon y dorar ligeramente.
  5. 5 Agregar la nata y cocer a fuego lento hasta que empiece a espesar.
  6. 6 Incorporar los espaguettis y mezclar bien para que se impregnen de salsa.
  7. 7 Retirar del fuego y dejar reposar un par de minutos.
  8. 8 -Añadir las yemas de huevo y remover bien para que se mezclen con la salsa y no se cuajen.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
Video
hace 3 años

1 Comentarios

  • hace 3 años Hace mucho tiempo que no la preparo (ya no como carne) pero tenía entendido que la receta tradicional de Carbonara no lleva nata.. sino sólo las yemas de huevo, un poco del agua de la cocción y parmesano..

524 Recetas de cocina que contienen los ingredientes:

3comentarios
8 likes
Aros de cebolla y bacon con salsa estilo Barbacoa
Aros de cebollaBacon en lonchasCebolla grande picada
Ingredientes
Musaka
cebolla
Ingredientes
Ñoquis a la carbonara de plancton
Panceta o baconyemas de huevocebollaNata para cocinarmantequilla sin sal
Ingredientes
Ternera Strogonoff
Nata para cocinarcebolla
Ingredientes
1comentarios
5 likes
Crema de brócoli, calabacín y patata
cebollanata
Ingredientes
1comentarios
8 likes
Raviolis rellenos con salsa de quesos y trufa
mantequillanata
Ingredientes
1comentarios
4 likes
Arroz con pollo, setas, jengibre y pimientos del huerto
cebolla
Ingredientes
4comentarios
24 likes
Tarta de Petit-suisse
mantequillanata para montar
Ingredientes
4comentarios
9 likes
Mezcla carne de hamburgesa
cebolla
Ingredientes
7comentarios
25 likes
Pan de Queso
mantequilla
Ingredientes
2comentarios
10 likes
Bolitas de Canela
mantequilla
Ingredientes
Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK | Más información