agua, Azúcar, Bicarbonato sodico, Cacao en polvo, chocolate, harina, huevos, leche, levadura en polvo, mantequilla, sal (página 59)

Veganas

Hamburguesas de brócoli veganas

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Roberto 627

Harina de garbanzossal

Ingredientes

1 cucharada de Aceite de oliva
180 gramos de Brócoli cortado en ramilletes
una pizca unidades de Cayena
50 gramos de Cebolla
un cuarto unidades de Comino en polvo
1 unidad de Diente de ajo
30-35 gramos de Harina de garbanzos
1 cucharad unidades de Levadura nutricional
un cuarto unidades de Mostaza en polvo
un cuarto unidades de Pimentón
al gusto Pimienta
al gusto Sal
1 cucharada de Semillas de lino trituradas
1 cucharad unidades de Vinagre de arroz

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Reposteria

Cheesecake de Kinder Bueno

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Blas 6

chocolatemantequilla

Ingredientes

Nata monta centilitros de 500
1 unidad de Abrazo!!
50 gramos de Chocolate
18 unidades de Galletas
6 unidades de Gelatina
8 unidades de Kinder bueno
4 unidades de Kinder bueno blanco
50 gramos de Mantequilla
12 centilitros de Nata montar
250 gramos de Queso crema

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Postres

Bombones con plancton

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Plancton Marino 51

Cobertura de chocolate blancoleche

Ingredientes

100 gramos de Cobertura de chocolate blanco
6 gramos de Leche
125 gramos de Nata
1,5 gramos de Plancton

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Postres

CHOCO DELICIOSO

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KEVIN GRANILLO 6

chocolate para moldearDulce de Leche Repostero

Ingredientes

1/2 gramos de Chocolate para moldear
60 gramos de Coco rallado
2 litros de Dulce de Leche Repostero

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Postres

Vasito de yogur, avena, chia y kiwi

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Roberto Perez Muñoz 348

chocolate ralladoleche

Ingredientes

5 gramos de Chocolate rallado
3 cucharadas de Copos de avena
2 cucharadas de Leche
1 unidad de Medio kiwi
1 cucharada de Semillas de chía
125 gramos de Yogur

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Postres

Crema de chocolate blanco, frambuesas y lima

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Roberto 627

Crema de chocolate blanco, frambuesas y lima

Chocolate blanco troceadoleche

Ingredientes

al gusto Almendra crocanti
125 gramos de Chocolate blanco troceado
300 gramos de Frambuesas
6 unidades de Frambuesas para decorar
25 gramos de Leche
125 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
2 unidades de Piel de lima picada

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Reposteria

Nama chocolate

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Roberto 627

Cacao en polvochocolate con un 70% de caca

Ingredientes

25 gramos de Cacao en polvo
450 gramos de Chocolate con un 70% de caca
250 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
2 cucharadas de Sake

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Plato Principal

Brandada de bacalao

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Roberto 627

Bacalao con piel desaladoleche

Ingredientes

100 gramos de Aceite de oliva
300 gramos de Bacalao con piel desalado
4 unidades de Dientes de ajo
70 gramos de Leche
al gusto Pimienta molida

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Plato Principal

Kedgeree

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Roberto 627

Bacalao desalado troceadohuevos

Ingredientes

125 gramos de Arroz basmati
150 gramos de Bacalao desalado troceado
250 gramos de Caldo de pescado
2 gramos de Cilantro en grano
2 gramos de Comino en grano
4 gramos de Cúrcuma molida
30 gramos de Guisantes cocidos
2 unidades de Huevos
al gusto Jengibre en polvo
1 unidad de Media cebolla

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Plato Principal Sin gluten

Salmón al horno

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Sabor de Ajedrez 13

Sal y Pimientasalmón

Ingredientes

1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra
1 unidad de Cebolla tierna
1/2 unidades de Limón
1 unidad de Patata
al gusto Perejil fresco
al gusto Sal y Pimienta
380 gramos de Salmón

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Plato Principal

Canelones rellenos de carne picada y paté

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Roberto Perez Muñoz 348

Canelones rellenos de carne picada y paté

salsa de tomateSalsa mornay

Ingredientes

2 dientes de Ajo
200 gramos de Carne picada
1 unidad de Cebolla
16 unidades de Laminas de pasta para canelones
50 gramos de Paté
al gusto Queso rallado
0 litro de Salsa de tomate
200 litros de Salsa mornay

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Plato Principal

Salmón marinado con miso al horno

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Roberto 627

Lomos de salmón sin espinassalsa de soja

Ingredientes

4 unidades de Lomos de salmón sin espinas
1 cucharada de Mirin
2 cucharadas de Miso
1 cucharada de Sake
1 cucharada de Salsa de soja
1 cucharada de Semillas de sesamo

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