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Bizcochos de soletillaCacao en polvoCafé solubleNata con un 35% de materia grasaQueso Mascarponeyemas de huevo

Ingredientes

225 gramos de Agua
25 gramos de Amaretto
100 gramos de Azúcar
24 unidades de Bizcochos de soletilla
1 al gusto de Cacao en polvo
30 gramos de Café soluble
200 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
300 gramos de Queso Mascarpone
2 unidades de Yemas de huevo

Plato Principal

Lahmaçun o pizza turca

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Agua tibiacarne picadaLevadura de panaderoMedia cebollapimiento verdeTomate pera

Ingredientes

150 gramos de Agua tibia
200 gramos de Carne picada
200 gramos de Harina
2 gramos de Levadura de panadero
1 unidades de Media cebolla
1 unidades de Pimiento verde
1 gramos de Sal
1 unidades de Tomate pera

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Reposteria

Bizcocho de calabacín y cacao

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aceite de girasolBicarbonato sódicoCacao en polvoCalabacín ralladoJengibre en polvolevadura en polvo

Ingredientes

150 gramos de Aceite de girasol
75 gramos de Agua
150 gramos de Azúcar
10 gramos de Bicarbonato sódico
60 gramos de Cacao en polvo
375 gramos de Calabacín rallado
375 gramos de Harina
5 gramos de Jengibre en polvo
300 gramos de Leche
15 gramos de Levadura en polvo
1 gramos de Sal

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Plato Principal

Sopa de fideos de soba con pato y puerro salteado

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Sopa de fideos de soba con pato y puerro salteado

Caldo de alga kombuCebollino picadoFideos de sobaMagret de patoPuerros pequeñossalsa de soja

Ingredientes

1 litros de Caldo de alga kombu
1 al gusto de Cebollino picado
150 gramos de Fideos de soba
200 gramos de Magret de pato
4 cucharadas de Mirin
2 unidades de Puerros pequeños
4 cucharadas de Salsa de soja

Reposteria

Ispanakli Kek o tarta Musgo de los bosques

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Ispanakli Kek o tarta Musgo de los bosques

aceite de girasolAzúcar glassespinacas en hojas sin tallo y lavadaslevadura en polvoQueso de untarQueso Mascarpone

Ingredientes

250 gramos de Aceite de girasol
200 gramos de Azúcar
75 gramos de Azúcar glass
350 gramos de Espinacas en hojas sin tallo y lavadas
275 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
10 gramos de Levadura en polvo
300 gramos de Queso de untar
125 gramos de Queso Mascarpone

Reposteria

Galletas de calabacín

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azucar morenoBicarbonato sodicocalabacín rallado y escurridocanela en polvoCopos de avenaNueces troceadas

Ingredientes

200 gramos de Azucar moreno
2 gramos de Bicarbonato sodico
225 gramos de Calabacín rallado y escurrido
5 gramos de Canela en polvo
85 gramos de Copos de avena
175 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
115 gramos de Mantequilla
50 gramos de Nueces troceadas
1 gramos de Sal

Plato Principal

Hamburguesa Fusionem Clásica

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Antonio Romero 7

aceite de olivaCogollo de lechugaHamburguesa de ternera Black AngusPan BriochePimentón de la Veraqueso cheddar

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite de oliva
1 al gusto de Bacon
1 al gusto de Cebolla
1 al gusto de Cogollo de lechuga
1 unidades de Hamburguesa de ternera Black Angus
1 unidades de Pan Brioche
5 gramos de Pimentón de la Vera
1 al gusto de Queso cheddar
1 al gusto de Sal
1 al gusto de Tomate

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Veganas

Patatas con salsa de aguacate

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aceite de olivaaguacate maduroCebollino picadomostaza de DijonPerejil picadoZumo de limón

Ingredientes

5 cucharadas de Aceite de oliva
15 gramos de Aceitunas
2 unidades de Aguacate maduro
2 cucharadas de Cebollino picado
10 gramos de Mostaza de Dijon
500 gramos de Patatas
2 cucharadas de Perejil picado
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Sal
1 unidades de Zumo de limón

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Postres

Brownie de manzana

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Bicarbonato sódicoCacao en polvoHarina de avenaLeche de almendrasNueces troceadasPuré de manzana

Ingredientes

5 gramos de Bicarbonato sódico
25 gramos de Cacao en polvo
65 gramos de Harina de avena
2 unidades de Huevos
150 gramos de Leche de almendras
50 gramos de Nueces troceadas
250 gramos de Puré de manzana
125 gramos de Yogur

Plato Principal

Espaguettis con salsa de tomates secos y crujiente de queso

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Espaguettis con salsa de tomates secos y crujiente de queso

ajoazucar morenoCebollino picadoLonchas de quesoTomates canariostomates secos

Ingredientes

1 dientes de Ajo
2 gramos de Azucar moreno
3 gramos de Cebollino picado
320 gramos de Espaguettis
4 unidades de Lonchas de queso
40 gramos de Piñones
2 unidades de Tomates canarios
100 gramos de Tomates secos

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Entrantes

Coca salada de pimientos y sardinas

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aceite de girasolAceitunas negras sin huesopimiento rojopimiento verdeSardinas grandes saladas y prensadastomate triturado

Ingredientes

50 gramos de Aceite de girasol
20 unidades de Aceitunas negras sin hueso
100 gramos de Cebolla
65 gramos de Cerveza
165 gramos de Harina
100 gramos de Pimiento rojo
100 gramos de Pimiento verde
5 gramos de Sal
2 unidades de Sardinas grandes saladas y prensadas
150 gramos de Tomate triturado

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Plato Principal

Tallarines con salvia

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Toni Michel Caubet 439

aceite de olivaajoqueso rallado

Ingredientes

- al gusto de Aceite de oliva
1 dientes de Ajo
1 unidades de Guindilla
20 gramos de Mantequilla
- al gusto de Pimienta
- al gusto de Queso rallado
10 unidades de Salvia
150 gramos de Tallarines