Elaboración paso a paso

1. 1 Cortar el tomate pera en cuatro rodajas un poco anchas.
2. 2 Dorar los filetes de lomo de cerdo por ambos lados.
3. 3 Abrir los molletes o panecillos por la mitad y untar la parte inferior con la mayonesa.
4. 4 Colocar encima las hojas de lechuga, las rodajas de tomate, los lomos de cerdo y las lonchas de queso gouda y cubrir con las partes superiores del pan.
5. 5 Cocinar los bocadillos en una sartén sin aceite a fuego medio hasta que estén dorados por un lado, aplastándolos con la ayuda de una tapa de de sartén pequeña o similar.
6. 6 Dar la vuelta a los bocadillos y dorarlos por el otro lado, aplastándolos de nuevo.