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Plato Principal

Campero malagueño

Name: Campero malagueño
Total time: 15 min
Ingredients: 2 unidades de Molletes o panecillos redondos; 4 unidades de Hojas de cogollo de lechuga lavadas; 4 unidades de Filetes de lomo de cerdo finos; 2 unidades de Lonchas de queso gouda; 15 gramos de mayonesa; 1 unidad de Tomate pera

Roberto 627

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Ingredientes

4 unidades de Filetes de lomo de cerdo finos
4 unidades de Hojas de cogollo de lechuga lavadas
2 unidades de Lonchas de queso gouda
15 gramos de Mayonesa
2 unidades de Molletes o panecillos redondos
1 unidad de Tomate pera

Facilidad

Saludable

Picante

15 minutos,
6 Pasos

Para terminar el bocadillo se introduce en una sandwichera para que quede bien tostado y crujiente, como no tengo este aparato, he tostado el bocadillo por ambos lados en una sartén sin aceite, chafándolo con una tapa de sartén, para obtener un resultado similar.

Elaboración paso a paso

1 Cortar el tomate pera en cuatro rodajas un poco anchas.
2 Dorar los filetes de lomo de cerdo por ambos lados.
3 Abrir los molletes o panecillos por la mitad y untar la parte inferior con la mayonesa.
4 Colocar encima las hojas de lechuga, las rodajas de tomate, los lomos de cerdo y las lonchas de queso gouda y cubrir con las partes superiores del pan.
5 Cocinar los bocadillos en una sartén sin aceite a fuego medio hasta que estén dorados por un lado, aplastándolos con la ayuda de una tapa de de sartén pequeña o similar.
6 Dar la vuelta a los bocadillos y dorarlos por el otro lado, aplastándolos de nuevo.