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Entrantes
Flan de bonito y pimiento asado
Ingredientes
- 1 cucharadas de Aceite del bonito
- 200 gramos de Bonito en aceite de oliva escurrido
- 2 unidades de Huevos
- 325 gramos de Leche evaporada
- 1 unidades de Pimiento rojo mediano
- 1 al gusto de Sal
- 65 gramos de Tomate triturado
Facilidad
Saludable
Picante
- PT2H0M 2 horas,
- 9 Pasos
Esta receta la he hecho en un molde de 20x13 cm. y te recomiendo forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.
Elaboración paso a paso
- 1 Regar el pimiento rojo con un hilo de aceite de oliva y espolvorear con sal.
- 2 Hornear el pimiento a 180ºC durante 20 minutos.
- 3 Darle la vuelta al pimiento y hornear 20 minutos más.
- 4 Dejar templar el pimento, pelarlo y retirar las semillas de dentro.
- 5 Pesar 100 gr. de pimiento asado y guardar el resto para otras elaboraciones.
- 6 Triturar el bonito en aceite de oliva escurrido junto con la leche evaporada, el tomate triturado, el pimiento asado, la cucharada del aceite del bonito, los huevos y una pizca de sal hasta obtener una crema homogénea.
- 7 Verter la crema en un molde forrado con papel de horno y hornear a 180ºC durante 50-55 minutos.
- 8 Dejar enfriar a temperatura ambiente, tapar con film y conservar en la nevera.
- 9 Sacar el flan de bonito y pimiento asado de la nevera 30 minutos antes de consumirlo para que se atempere.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 9 meses 2024-03-11 11:57:47
