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Flan de bonito y pimiento asado

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT2H0M 2 horas,
  • 9 Pasos
Esta receta la he hecho en un molde de 20x13 cm. y te recomiendo forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Regar el pimiento rojo con un hilo de aceite de oliva y espolvorear con sal.
  2. 2 Hornear el pimiento a 180ºC durante 20 minutos.
  3. 3 Darle la vuelta al pimiento y hornear 20 minutos más.
  4. 4 Dejar templar el pimento, pelarlo y retirar las semillas de dentro.
  5. 5 Pesar 100 gr. de pimiento asado y guardar el resto para otras elaboraciones.
  6. 6 Triturar el bonito en aceite de oliva escurrido junto con la leche evaporada, el tomate triturado, el pimiento asado, la cucharada del aceite del bonito, los huevos y una pizca de sal hasta obtener una crema homogénea.
  7. 7 Verter la crema en un molde forrado con papel de horno y hornear a 180ºC durante 50-55 minutos.
  8. 8 Dejar enfriar a temperatura ambiente, tapar con film y conservar en la nevera.
  9. 9 Sacar el flan de bonito y pimiento asado de la nevera 30 minutos antes de consumirlo para que se atempere.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 7 meses

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