Recetas de cocina con aceite de oliva, cebolla, huevo, lechuga, limón, Manzana verde, patatas, sal, vinagre, zanahoria

Plato Principal

Butter chicken o pollo con salsa de mantequilla

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Roberto 608

Butter chicken o pollo con salsa de mantequilla

Cebolla moradaVINAGRE DE VINO BLANCOsal

Ingredientes

2 cucharadas de Anacardos
1 cucharadas de Azúcar
1 pizca unidades de Canela en polvo
50 gramos de Cebolla morada
1 pizca unidades de Chili Kashmiri
1 pizca unidades de Cilatro en grano
1 pizca unidades de Comino molido
250 gramos de Deshuesado y troceado
500 gramos de Entremuslo de pollo sin piel
25 gramos de Mantequilla
1 pizca unidades de Nuez moscada
1 cucharadas de Pasta de ajo
1 cucharadas de Pimentón picante
1 pizca unidades de Pimienta negra molida
Sal
1 trozo pe unidades de Semillas de una vaina de cardamomo verde
50 gramos de Tomates
1 unidades de VINAGRE DE VINO BLANCO

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Reposteria

Bizcocho de Novales

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Roberto 608

huevosZumo de limónpiel de limón picada

Ingredientes

50 gramos de Aceite de girasol
150 gramos de Azúcar
200 gramos de Harina
4 unidades de Huevos
15 gramos de Levadura en polvo
1 unidades de Piel de limón picada
1 unidades de Piel de naranja picada
45 gramos de Zumo de limón
90 gramos de Zumo de naranja

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Entrantes

Sheermal o pan de azafrán iraní

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Roberto 608

huevoYema de huevosal

Ingredientes

100 gramos de Azúcar
una pizca unidades de Colorante amarillo en polvo
500 gramos de Harina
12-15 unidades de Hebras de azafrán
1 unidades de Huevo
250 gramos de Leche
2 gramos de Levadura seca instantanea
50 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
10 gramos de Mantequilla derretida
10 gramos de Sal
1 unidades de Yema de huevo

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Entrantes

Crema de huevo frito

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Roberto 608

salhuevoYema de huevo

Ingredientes

30 gramos de Azúcar
100 gramos de Cebolleta
1 unidades de Diente de ajo
1 unidades de Huevo
25 gramos de Leche evaporada
200 gramos de Patata
75 gramos de Puerro
30 gramos de Sal
1 unidades de Yema de huevo

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Postres

Tartaletas de pera y crema de almendras

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Roberto 608

yemas de huevosalhuevo

Ingredientes

50 gramos de Agua
1 al gusto de Almendra crocanti
125 gramos de Almendra molida
50 gramos de Azúcar
195 gramos de Azúcar glass
1 cucharad unidades de Canela en polvo
300 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
90 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
150 gramos de Mantequilla fría
1 unidades de Pera conferencia
una pizca unidades de Sal
2 unidades de Yemas de huevo

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Entrantes

Tortilla de lechuga

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Roberto 608

Hojas de cogollo de lechuga lavadashuevoscebolla

Ingredientes

media unidades de Cebolla
75 gramos de Hojas de cogollo de lechuga lavadas
4 unidades de Huevos

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Reposteria

Stollen o Christollen

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Roberto 608

salhuevopiel de limón picada

Ingredientes

45 gramos de Almendra laminada
15 gramos de Azúcar
1 al gusto de Azúcar glass
100 gramos de Brandy
5 gramos de Canela en polvo
175 gramos de Frutas confitadas troceadeads
345 gramos de Harina
1 gramos de Huevo
120 gramos de Leche
7 gramos de Levadura seca instantánea
70 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharadas de Mantequilla fundida
2 gramos de Nuez moscada
35 gramos de Orejones troceados
175 gramos de Pasas
1 unidades de Piel de limón picada
5 gramos de Sal
200 gramos de Zumo de naranja

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Reposteria

Almendrados

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Roberto 608

huevopiel de limón picadasal

Ingredientes

125 gramos de Almendra molida
100 gramos de Azúcar
un cuarto unidades de Canela en polvo
1 unidades de Huevo
1 unidades de Piel de limón picada
una pizca unidades de Sal

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Reposteria

Tarte au sucre o torta de azúcar

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Roberto 608

salYema de huevohuevo

Ingredientes

10 gramos de Azúcar
100 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
2 gramos de Levadura seca instantánea
95 gramos de Mantequilla cortada en dados
30 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
45 gramos de Panela
3 gramos de Sal
1 unidades de Yema de huevo

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Reposteria

Bica de Trives

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Roberto 608

huevossalRalladura de limón picada

Ingredientes

90 gramos de Agua tibia
275 gramos de Azúcar
una pizca unidades de CANELA MOLIDA
290 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
2 gramos de Levadura seca instantánea
160 gramos de Manteca de vaca
media unidades de Ralladura de limón picada
una pizca unidades de Sal

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Ensaladas

Ensaladilla de patatas y zanahoria al vapor

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Roberto 608

Ensaladilla de patatas y zanahoria al vapor

Patatas no muy grandes y del mismo tamañozanahoriashuevos

Ingredientes

25 gramos de Aceitunas verdes deshuesadas y troceadas
60 gramos de Atún en aceite escurrido
2 unidades de Huevos
125-150 gramos de Mayonesa
400 gramos de Patatas no muy grandes y del mismo tamaño
150 gramos de Zanahorias

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Reposteria

Zeeuwse bolusse o bollos de canela holandeses

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Roberto 608

Zeeuwse bolusse o bollos de canela holandeses

salhuevopiel de limón picada

Ingredientes

25 gramos de Azúcar
150 gramos de Azúcar moreno
15 gramos de Canela en polvo
500 gramos de Harina de fuerza
1 unidades de Huevo
230 gramos de Leche
3 gramos de Levadura seca instántanea
80 gramos de Mantequilla
media unidades de Piel de limón picada
8 gramos de Sal

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