Elaboración paso a paso

1. 1 Hervir la media calabaza con la cáscara hasta que esté a punto, aproximadamente 30. Mientras tanto mezclar en un bol, la ricota el queso... Cuando este la calabaza cocida, pelarla y hacer un puré con ella. Mezclar con la ricota, el queso. Salpimentar a gusto y por último poner el huevo para unir. Luego ponemos el relleno en las tapas de copetin,cerramos como una empanada normal y luego unimos ambas puntas hacia atrás. Para que de la forma de Capeletini. Lo hervimos y podemos acompañar con cualquier salsa.