aceite de oliva, agua, ajo, arroz, cebolla, Curry, pimienta, sal, Secreto ibérico (página 54)

Entrantes

Salmorejo

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Roberto Perez Muñoz 348

aceite de olivasal

Ingredientes

300 gramos de Aceite de oliva
1 unidad de Huevo
6 cucharadas de Jamón
100 gramos de Miga de pan
250 gramos de Pimiento rojo
al gusto Sal
1000 gramos de Tomates maduros

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Entrantes

Bocadillo de jamón con lomo y queso

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Roberto Perez Muñoz 348

aceite de olivasal

Ingredientes

al gusto Aceite de oliva
2 unidades de Barras de pan
8 unidades de Cuñas de queso tierno
8 unidades de Lomo de cerdo
4 unidades de Lonchas de jamón
al gusto Sal
4 unidades de Tomates

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Entrantes

Magdalenas de pizza

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Roberto 625

aceite de olivasal

Ingredientes

80 gramos de Aceite de oliva
300 gramos de Harina
1 unidad de Huevo
250 gramos de Leche
7 gramos de Levadura en polvo
1 cucharada de Orégano
150 gramos de Queso rallado
10 gramos de Sal
2 unidades de Tomate pera

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Ensaladas

Ensalada de lechuga con huevo y pepino

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Roberto Perez Muñoz 348

aceite de olivasal

Ingredientes

al gusto Aceite de oliva
100 gramos de Atún en aceite
4 unidades de Huevos
300 gramos de Lechuga
1 unidad de Pepino
al gusto Sal
32 unidades de Tomates cherry
al gusto Vinagre

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Ensaladas

Ensalada coleslaw

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Roberto 625

aceite de olivasal

Ingredientes

5 gramos de Aceite de oliva
10 gramos de Azúcar
150 gramos de Jamón york
1 unidad de Manzana mediana
75 gramos de Mayonesa
3 gramos de Mostaza
250 gramos de Repollo
al gusto Sal
15 gramos de Vinagre de manzana
1 unidad de Yogur
150 gramos de Zanahoria

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Plato Principal

Rosca de jamón y queso

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Roberto 625

aceite de olivasal

Ingredientes

30 gramos de Aceite de oliva
450 gramos de Harina
1 unidad de Huevo
225 gramos de Leche templada
7 gramos de Levadura seca instantanea
8 unidades de Lonchas de jamón serrano
150 gramos de Queso rallado
5 gramos de Sal
al gusto Semillas de sesamo

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Ensaladas

Ensalada de fideos de soba con huevo

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Roberto 625

aceite de olivasal

Ingredientes

1 cucharada de Aceite de oliva
5 gramos de Aceite de sesamo
75 gramos de Fideos de soba
al gusto Guindilla molida
1 unidad de Huevo
al gusto Sal
1 unidad de Un cuarto de alga nori

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Aliños y salsas

MAYONESA o MAHONESA CASERA

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HOJALDROSA TV 2

aceite de olivasal

Ingredientes

40 centilitros de Aceite de girasol
2 cucharadas de Aceite de oliva
2 unidades de Huevo
al gusto Sal
1/2 unidades de ZUMO DE MEDIO LIMON

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Entrantes

Flan de bonito y pimiento asado

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Roberto 625

Bonito en aceite de oliva escurridosal

Ingredientes

1 cucharada de Aceite del bonito
200 gramos de Bonito en aceite de oliva escurrido
2 unidades de Huevos
325 gramos de Leche evaporada
1 unidad de Pimiento rojo mediano
al gusto Sal
65 gramos de Tomate triturado

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Entrantes

Pan keto de semillas y frutos secos

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Roberto 625

aceite de olivasal

Ingredientes

50 gramos de Aceite de oliva
50 gramos de Almendras con piel
50 gramos de Anacardos
5 unidades de Huevos
100 gramos de Nueces
25 gramos de Piñones
5 gramos de Sal
100 gramos de Semillas de calabaza
100 gramos de Semillas de girasol
100 gramos de Semillas de lino
25 gramos de Semillas de mostaza negra
100 gramos de Semillas de sésamo

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Plato Principal

Torta arcobaleno

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Roberto 625

aceite de olivasal

Ingredientes

15 gramos de Aceite de oliva
250 gramos de Espinacas limpias y troceadas
220 gramos de Harina
140 gramos de Jamón york
100 gramos de Leche
15 gramos de Mantequilla
3 unidades de Pimientos rojos
140 gramos de Queso edam en lonchas
una pizca unidades de Sal
150 gramos de Vino blanco
1 unidad de Yema de huevo

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Entrantes

Labneh casero

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Roberto 625

aceite de olivasal

Ingredientes

al gusto Aceite de oliva
al gusto Pan tostado
1 cucharad unidades de Sal
150 gramos de Yogur griego
al gusto Zumaque o sumac

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