Recetas de cocina con aceite de oliva, agua, Azúcar, Bicarbonato sódico, Harina de Trigo, huevos, levadura royal, miel, Nocilla

Reposteria

Bizcocho de ciruelas rojas, almendra y romero

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Roberto 608

Bizcocho de ciruelas rojas, almendra y romero

AzúcarAzúcar para espolvorearhuevos

Ingredientes

75 gramos de Almendra en polvo
1 al gusto de Almendra laminada
120 gramos de Azúcar
1 al gusto de Azúcar para espolvorear
4 unidades de Ciruelas rojas pequeñas
110 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
5 gramos de Levadura en polvo
150 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
4-5 unidades de Ramas de romero
una pizca unidades de Sal

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Plato Principal

Pan de jamón venezolano

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Roberto 608

AzúcarAzúcar morenohuevos

Ingredientes

75 gramos de Aceitunas sin hueso
50 gramos de Azúcar
5 gramos de Azúcar moreno
200 gramos de Bacon en lonchas
500 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
200 gramos de Jamón york en lonchas
250 gramos de Leche tibia
8 gramos de Levadura seca instantanea
50 gramos de Mantequilla fundida
60 gramos de Pasas

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Reposteria

Pellas con plátano

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Roberto 608

aguaAzúcarAzúcar para espolvorear

Ingredientes

100 gramos de Agua
40 gramos de Azúcar
1 al gusto de Azúcar para espolvorear
100 gramos de Gofio
2 unidades de Plátanos

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Reposteria

Tarta de queso, lima, aguacate y espinacas

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Roberto 608

Tarta de queso, lima, aguacate y espinacas

Aguacates (unos 250 gr. una vez pelados y deshuesaAzúcarhuevos

Ingredientes

2 unidades de Aguacates (unos 250 gr. una vez pelados y deshuesa
175 gramos de Azúcar
20 gramos de Espinacas
250 gramos de Galletas
1 cucharad unidades de Harina de maíz refinada
3 unidades de Huevos
100 gramos de Mantequilla fundida
2 unidades de Piel de lima picada
400 gramos de Queso de untar
100 gramos de Queso Mascarpone
150 gramos de Zumo de lima

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Postres

Tartaletas de pera y crema de almendras

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Roberto 608

aguaAzúcarAzúcar glass

Ingredientes

50 gramos de Agua
1 al gusto de Almendra crocanti
125 gramos de Almendra molida
50 gramos de Azúcar
195 gramos de Azúcar glass
1 cucharad unidades de Canela en polvo
300 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
90 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
150 gramos de Mantequilla fría
1 unidades de Pera conferencia
una pizca unidades de Sal
2 unidades de Yemas de huevo

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Reposteria

Lebkuchen o pan de especias alemán

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Roberto 608

Azúcar morenoBicarbonato sódicomiel

Ingredientes

15 gramos de Azúcar moreno
5 gramos de Bicarbonato sódico
8 gramos de Cacao en polvo
media cuch unidades de Canela en polvo
125 gramos de Chocolate
200 gramos de Harina
media cuch unidades de Jengibre en polvo
75 gramos de Leche
100 gramos de Miel
media cuch unidades de Nuez moscada
media cuch unidades de Semillas de cardamomo verde molidas

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Reposteria

Pancakes o tortitas americanas

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Roberto 608

AzúcarAzúcar glasshuevos

Ingredientes

1 al gusto de Arándanos frescos
20 gramos de Azúcar
1 cucharad unidades de Azúcar glass
70 gramos de Harina
25 gramos de Harina de maíz refinada
1 unidades de Huevos
100 gramos de Leche
6 gramos de Levadura en polvo
25 gramos de Mantequilla derretida
50 gramos de Queso Mascarpone
una pizca unidades de Sal
1 al gusto de Sirope de agave

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Reposteria

Tarta de galletas o tarta de la abuela

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Roberto 608

aguaAzúcarhuevos

Ingredientes

160 gramos de Agua
100 gramos de Azúcar
200 gramos de Chocolate troceado
1 cucharad unidades de Esencia de vainilla
30 unidades de Galletas
25 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
500 gramos de Leche
1 al gusto de Leche para remojar las galletas

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Reposteria

Galletas de cardamomo suecas

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Roberto 608

AzúcarAzúcar morenoBicarbonato sódico

Ingredientes

60 gramos de Azúcar
50 gramos de Azúcar moreno
media cuch unidades de Bicarbonato sódico
1 cucharad unidades de Canela
media cuch unidades de Esencia de vainilla
125 gramos de Harina
100 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharad unidades de Semillas de cardamomo verde molidas
30 gramos de Sirope de agave

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Reposteria

Bica de Trives

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Roberto 608

Agua tibiaAzúcarhuevos

Ingredientes

90 gramos de Agua tibia
275 gramos de Azúcar
una pizca unidades de CANELA MOLIDA
290 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
2 gramos de Levadura seca instantánea
160 gramos de Manteca de vaca
media unidades de Ralladura de limón picada
una pizca unidades de Sal

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Postres

Brownie de chocolate y aceite de coco

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Roberto 608

AzúcarAzúcar morenohuevos

Ingredientes

130 gramos de Aceite de coco en estado sólido
125 gramos de Azúcar
150 gramos de Azúcar moreno
40 gramos de Cacao en polvo
150 gramos de Chocolate troceado
100 gramos de Harina
3 unidades de Huevos

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Postres

Pastelitos de dátiles y arándanos

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Roberto 608

aguaAzúcarAzúcar para espolvorear

Ingredientes

120 gramos de Agua
35 gramos de Almendra molida
50 gramos de Arándanos rojos deshidratados
30 gramos de Azúcar
1 al gusto de Azúcar para espolvorear
1 al gusto de Canela en polvo para espolvorear
150 gramos de Dátiles deshidratados y deshuesados
una cuchar unidades de Esencia de vainilla
190 gramos de Harina
110 gramos de Mantequilla fría cortada en cuadrados
110 gramos de Queso de untar
un cuarto unidades de Sal
1 cucharadas de Semillas de sésamo tostado
1 unidades de Yema de huevo
1 cucharadas de Yogur griego

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