Recetas de cocina con aceite de oliva, Dientes de ajo, Pan duro, Pimentón,

Plato Principal

Cordero con majado de almendras y pimientos

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Roberto 608

Cordero con majado de almendras y pimientos

Dientes de ajoPimentón

Ingredientes

300 gramos de Agua
50 gramos de Almendras tostadas y troceadas
1 unidades de Cebolla
850 gramos de Chuletas de pierna de cordero deshuesadas y trocea
4 unidades de Dientes de ajo
6 unidades de Granos de pimienta
50 gramos de Pan
5 gramos de Pimentón
2 unidades de Pimientos secos
2 gramos de Tomillo

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Plato Principal

Rabo de toro a la cordobesa

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Roberto 608

Dientes de ajoPimentón

Ingredientes

1 litros de Agua
2 unidades de Cebollas
4 unidades de Clavos de olor
4 unidades de Dientes de ajo
5 al gusto de Harina para enharinar
1 gramos de Pimentón
2 unidades de Puerro
1500 gramos de Rabo de toro
200 unidades de Tomate pera
25 gramos de Vino blanco

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Plato Principal

Gazpacho marinero

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Roberto 608

Dientes de ajoPimentón

Ingredientes

1 gramos de Azúcar
850 gramos de Caldo de pescado o caldo de marisco
1 unidades de Cebolla
2 unidades de Dientes de ajo
500 gramos de Emperador o pez espada
6-8 unidades de Hebras de azafrán
12 unidades de Langostinos pelados
1 al gusto de Pimentón
1 unidades de Pimiento rojo
2 unidades de Tomates
175 gramos de Torta de cenceña o torta de gazpacho

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Plato Principal

Patatas a la riojana

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Roberto 608

Dientes de ajoPimentón

Ingredientes

1 unidades de Cebolla
250 gramos de Chorizo
2 unidades de Dientes de ajo
1 unidades de Hoja de laurel
1000 gramos de Patatas
1 al gusto de Pimentón
1 unidades de Pimiento choricero

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Plato Principal

Strapatsada

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Roberto 608

PimentónUn trozo de pan duro

Ingredientes

5 gramos de Azúcar
1 unidades de Cebolla
2 gramos de Comino en polvo
1 unidades de Diente de ajo
3 unidades de Huevos
2 gramos de Pimentón
50 gramos de Queso feta desmenuzado
1 unidades de Tomate pera
1 unidades de Un trozo de pan duro
1 cucharadas de Vinagre de Módena

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Entrantes

Empanadas de pipián

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Roberto 608

Dientes de ajoPimentón

Ingredientes

500 gramos de Agua tibia
60 gramos de Cacahuetes tostados troceados
175 gramos de Cebolla
1 gramos de Colorante amarillo en polvo
1 cucharadas de Comino en polvo
2 unidades de Dientes de ajo
380 gramos de Harina de maíz precocida
3 unidades de Hebras de azafrán
450 gramos de Patatas
1 cucharadas de Pimentón
8 gramos de Sal
175 gramos de Tomate

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Plato Principal

Kuku paka

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Roberto 608

Dientes de ajoPimentón picante

Ingredientes

100 gramos de Agua
50 gramos de Arroz basmati
media cucharadas de Azúcar
cuarto cucharadas de Cúrcuma en polvo
1 unidades de Cebolla
cuarto cucharadas de Comino en grano
cuarto cucharadas de Comino en polvo
2 unidades de Dientes de ajo
2 unidades de Entremuslos de pollo con piel y deshuesados de unos 250 gr. cada uno
cuarto cucharadas de Jengibre en polvo
200 gramos de Leche de coco
media cucharadas de Pimentón picante
1 al gusto de Pimienta molida
1 al gusto de Sal
200 gramos de Tomate en conserva troceado
1 unidades de Trozo pequeño de rama de canela
3 unidades de Vainas de cardamomo verde
5 gramos de Zumo de limón

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Plato Principal

Patatas revolconas, patatas meneás o patatas removidas

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Roberto 608

Patatas revolconas, patatas meneás o patatas removidas

Dientes de ajoPimentón

Ingredientes

1 unidades de Chorizo
2 unidades de Dientes de ajo
500 gramos de Patatas
una cuchara unidades de Pimentón
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Sal

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Veganas

Alboronía

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Roberto 608

Dientes de ajoPimentón

Ingredientes

300 gramos de Berenjena
300 gramos de Calabacín
250 gramos de Calabaza pelada
250 gramos de Cebolla
2 unidades de Dientes de ajo
1 cucharadi unidades de Pimentón
150 gramos de Pimiento verde
250 gramos de Tomate

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Plato Principal

Pulled pork BBQ

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Roberto 608

PimentónDientes de ajo pelados

Ingredientes

1 cucharadas de Azúcar moreno
500 gramos de Caldo de carne
1 unidades de Cebolla
500 gramos de Chuleta de aguja de cerdo deshuesada
2 unidades de Dientes de ajo pelados
2 unidades de Hoja de laurel
40 gramos de Ketchup
20 gramos de Miel
1 cucharadi unidades de Pimentón
175 gramos de Tomate triturado
200 gramos de Zumo de naranja

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Plato Principal

Lentejas con pulpo

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Roberto 608

Dientes de ajoPimentón

Ingredientes

1 unidades de Cebolla
1 unidades de Dientes de ajo
1 unidades de Hoja de laurel
250 gramos de Lentejas
1 unidades de Pata de pulpo cocido (unos 200 gr. aproximadamente)
1 unidades de Patata
una pizca unidades de Pimentón
1 unidades de Pimiento verde
medio unidades de Tomate rallado
2 unidades de Zanahorias pequeñas

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Entrantes

Falafel

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Roberto Perez Muñoz 348

1 cucharadita de pimentón

Ingredientes

1 unidades de 1 cucharadita de pimentón
1 dientes de Ajo
200 gramos de Garbanzos cocidos
1 al gusto de Harina
1 unidades de Media cebolla
1 al gusto de Pan rallado
1 cucharadas de Perejil picado
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Sal

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