aceite de oliva, Azúcar, Boniatos de unos 225 gr. cada uno (Deben quedar un, canela en polvo, harina, Mistela, piel de limón picada (página 34)

Veganas

Mermelada de piña a la canela

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Roberto Perez Muñoz 348

Azúcarcanela en polvo

Ingredientes

125 gramos de Azúcar
al gusto Canela en polvo
250 gramos de Piña

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Plato Principal

Curry de berenjena y tomate

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Roberto 625

Azúcarcanela en polvo

Ingredientes

1 gramo de Ajo en polvo
3 gramos de Azúcar
750 gramos de Berenjena
1 gramo de Canela en polvo
1 unidad de Cebolla
3 gramos de Comino en grano
1 gramo de Cúrcuma en polvo
1 gramo de Pimentón
1 unidad de Puerro
3 gramos de Semillas de mostaza negra
5 gramos de Semillas de sésamo
400 gramos de Tomate

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Postres

Bayonesas de cabello ángel

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Roberto 625

Azúcarcanela en polvo

Ingredientes

3 gramos de Azúcar
350 gramos de Cabello de ángel
1 gramo de Canela en polvo
1 unidad de Huevo batido
1 unidad de Placa de hojaldre de 30x30 cm.

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Reposteria

Chutney de pera

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Roberto 625

Azúcar morenocanela en polvo

Ingredientes

50 gramos de Agua
90 gramos de Azúcar moreno
1 gramo de Canela en polvo
50 gramos de Cebolla
1 gramo de Chile Kashmiri picado
3 unidades de Clavos de olor
6 unidades de Granos de pimienta negra
350 gramos de Peras
75 gramos de Vinagre de manzana

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Plato Principal

Butter chicken o pollo con salsa de mantequilla

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Roberto 625

Butter chicken o pollo con salsa de mantequilla

Azúcarcanela en polvo

Ingredientes

2 cucharadas de Anacardos
1 cucharada de Azúcar
1 pizca unidades de Canela en polvo
50 gramos de Cebolla morada
1 pizca unidades de Chili Kashmiri
1 pizca unidades de Cilatro en grano
1 pizca unidades de Comino molido
250 gramos de Deshuesado y troceado
500 gramos de Entremuslo de pollo sin piel
25 gramos de Mantequilla
1 pizca unidades de Nuez moscada
1 cucharada de Pasta de ajo
1 cucharada de Pimentón picante
1 pizca unidades de Pimienta negra molida
Sal
1 trozo pe unidades de Semillas de una vaina de cardamomo verde
50 gramos de Tomates
1 unidad de VINAGRE DE VINO BLANCO

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Reposteria

Tortitas de avena

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Roberto 625

Azúcar glasscanela en polvo

Ingredientes

80 gramos de Avena molida
al gusto Azúcar glass
al gusto Canela en polvo
1 unidad de Huevo
70 gramos de Leche
media cuch unidades de Levadura en polvo
25 gramos de Miel

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Plato Principal

Empanadas de Carne

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Romina Kiriadre 4

AzúcarAzúcar (opcional)

Ingredientes

50 gramos de Aceitunas verdes o negras
50 gramos de Aceitunas verdes o negras (opcional)
2 cucharadas de Azúcar
2 cucharadas de Azúcar (opcional)
500 gramos de Carne picada
500 gramos de Carne picada /molida
3 unidades de Cebolla
3 unidades de Huevos duros
25 gramos de Pasas de uva
25 gramos de Pasas de uva (opcional)
2 cucharadas de Pimentón dulce
a gusto unidades de Sal y Pimienta
20 unidades de Tapas para empanadas

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Reposteria

Tarta de Santiago

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Susana Quintela Cardelle 23

AzúcarAzúcar glass

Ingredientes

250 gramos de Almendra molida cruda
250 gramos de Azúcar
1 cucharada de Azúcar glass
1/4 cucharadas de Canela
5 unidades de Huevos
1 cucharada de Mantequilla sin sal
1/2 unidades de Ralladura de piel de limón

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Postres Sin gluten

Buñuelos dulces de yuca

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Wilmary Bravo 8

Azúcarazucar

Ingredientes

2 cucharadas de Azucar
3 unidades de Huevo
500 gramos de Papelo
500 gramos de Papelón
1 cucharada de Sal
1000 gramos de Yuca

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Reposteria

Miguelitos de la Roda

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Sabor de azahar 5

Azúcarazucar glass

Ingredientes

5 cucharadas de Azúcar
al gusto Azucar glass
1 unidad de Corteza de limón
1 unidad de Corteza de limón.
1 unidad de Hojaldre fresco
1 unidad de Lámina rectangular de hojaldre fresco.
75 centilitros de Leche
70 gramos de Maicena
70 gramos de Maicena.
3 unidades de Yemas de huevo

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Postres

Flan Casero Canelle

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Dulce Canelle 4

Azúcar Impalpableazucar

Ingredientes

0 litro de Agua
200 gramos de Azucar
1 cucharada de Azúcar Impalpable
1/2 cucharadas de Esencia de vainilla
0. centilitros de Leche
2 unidades de Yemas de huevo

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Reposteria

Tarta de chocolate sin harina

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Roberto Perez Muñoz 348

AzúcarAzúcar glass

Ingredientes

110 gramos de Azúcar
110 gramos de Azúcar glass
200 gramos de Chocolate
4 unidades de Huevos
200 gramos de Mantequilla

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Postres Sin gluten