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Reposteria
Chutney de pera
Ingredientes
- 50 gramos de Agua
- 90 gramos de Azúcar moreno
- 1 gramos de Canela en polvo
- 50 gramos de Cebolla
- 1 gramos de Chile Kashmiri picado
- 3 unidades de Clavos de olor
- 6 unidades de Granos de pimienta negra
- 350 gramos de Peras
- 75 gramos de Vinagre de manzana
Facilidad
Saludable
Picante
- PT40M 40 minutos,
- 4 Pasos
El resultado es un chutney de sabor muy pronunciado en el que se notan todas las especias y que no pica, por lo que si te gusta más picante, puedes incrementar la cantidad de chile.
Elaboración paso a paso
- 1 Pelar y picar la cebolla.
- 2 Pelar, descorazonar y cortar las peras en dados.
- 3 Mezclar la pera troceada con la cebolla picada, una pizca de sal, la canela, el chile Kashmiri, los clavos de olor, los granos de pimienta negra, el azúcar moreno, el vinagre de manzana y el agua.
- 4 Cocer a fuego suave y tapado durante unos 25 minutos, removiendo de vez en cuando.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 5 meses 2024-06-12 10:18:23
