Recetas de cocina con aceite de oliva, Agua de cocción de la pasta, albahaca, Berenjena de 250 gr. aproximadamente, Ñora, pasta, sal, tomates cherry,

Plato Principal Sin gluten

Salmón al horno

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Sabor de Ajedrez 13

Aceite de Oliva Virgen ExtraSal y Pimientasalmón

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
1 unidades de Cebolla tierna
1/2 unidades de Limón
1 unidades de Patata
1 al gusto de Perejil fresco
1 al gusto de Sal y Pimienta
380 gramos de Salmón

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Plato Principal

Ñoquis a la carbonara de plancton

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Plancton Marino 51

Aceite de Oliva Virgen Extramantequilla sin salPimienta y sal

Ingredientes

1 al gusto de Aceite de Oliva Virgen Extra
1 unidades de Cebolla
1 cucharadas de Crema de Plancton
40 gramos de Mantequilla sin sal
30 centilitros de Nata para cocinar
400 gramos de Ñoquis
200 gramos de Panceta o bacon
1 al gusto de Pimienta y sal
60 gramos de Queso parmesano
4 unidades de Yemas de huevo

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Entrantes

Pizza-col de salmón ahumado y eneldo

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Roberto Perez Muñoz 348

aceite de olivasalSalmón ahumado

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite de oliva
1 dientes de Ajo
160 gramos de Coliflor
1 al gusto de Eneldo
1 unidades de Huevo
1 cucharadas de Mayonesa
1 al gusto de Orégano
1 al gusto de Pimienta
100 gramos de Queso emmental rallado
1 al gusto de Sal
75 gramos de Salmón ahumado

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Plato Principal

Espaguetis con verdura y bacon

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Dolores 10

Aceite de oliva virgen extra Molea Oleariasalsalsa de soja

Ingredientes

1 al gusto de Aceite de oliva virgen extra Molea Olearia
1 dientes de Ajo
1 paquete de Bacon a tiras
1 unidades de Berenejana
1 unidades de Calabacín
1 unidades de Cebolla
350 gramos de Espaguetis
1 al gusto de Pimienta
1 unidades de Pimiento verde
1 al gusto de Sal
1 al gusto de Salsa de soja
1 unidades de Zanahoria grande

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Entrantes

Ajoarriero manchego o atascaburras

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Roberto 617

aceite de olivaBacalao desaladosal

Ingredientes

80 gramos de Aceite de oliva
100 gramos de Bacalao desalado
1 unidades de Diente de ajo
250 gramos de Patatas
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Sal

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Plato Principal

Zalamandroña granadina

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Roberto 617

aceite de olivaBacalao desaladosal

Ingredientes

1 al gusto de Aceite de oliva
25 gramos de Aceitunas negras
200 gramos de Bacalao desalado
medio unidades de Calabacín
1 unidades de Cebolla morada
1 unidades de Hoja de laurel
1 unidades de Pimiento rojo
1 unidades de Pimiento verde italiano
1 al gusto de Sal
2 unidades de Tomate pera

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Ensaladas

Ensaladilla rusa de patatas asadas

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Roberto 617

aceite de olivasalsalsa de soja

Ingredientes

2 cucharadas de Aceite de oliva
1 cucharad unidades de Aceite de sésamo
30 gramos de Aceitunas verdes troceadas
30 gramos de Alcaparras
50 gramos de Guisantes
2 unidades de Huevos
100 gramos de Mayonesa
3 unidades de Patatas medianas con piel y lavada
1 al gusto de Pimentón
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Romero
1 al gusto de Sal
1 cucharad unidades de Salsa de soja
3 unidades de Zanahorias pequeñas (unos 100 gr.

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Plato Principal

Ftira relleno

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Roberto 617

aceite de olivasalSal (Para el ftira)

Ingredientes

1 al gusto de Aceite de oliva
1 al gusto de Aceitunas verdes troceadas
175 gramos de Agua tibia (Para el ftira)
50 gramos de Agua tibia (Para el poolish)
1 al gusto de Atún en aceite escurrido
1 al gusto de Dados de queso de cabra con abundante pimienta negra
225 gramos de Harina (Para el ftira)
50 gramos de Harina (Para el poolish)
25 gramos de Harina integral de espelta (Para el ftira)
media cucha unidades de Levadura seca instantánea (Para el ftira)
una pizca unidades de Levadura seca instantánea (Para el poolish)
1 al gusto de Sal
5 gramos de Sal (Para el ftira)
1 al gusto de Tomate rallado bien escurrido

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Entrantes

Mazamorra cordobesa

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Roberto 617

aceite de olivasalAceite de oliva para decorar

Ingredientes

40 gramos de Aceite de oliva
1 al gusto de Aceite de oliva para decorar
250-300 gramos de Agua
100 gramos de Almendras enteras con piel
1 unidades de Diente de ajo pelado
1 al gusto de Jamón serrano
1 al gusto de Olivas negras
85 gramos de Pan duro troceado
1 cucharadi unidades de Sal
10 gramos de Vinagre de Jérez

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Ensaladas

Ensalada de pasta con salmón ahumado

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Roberto 617

aceite de olivapastaSalmón ahumado

Ingredientes

al gusto Aceite de oliva
4 cucharadas de Maíz dulce
200 gramos de Pasta
120 gramos de Queso Fresco
100 gramos de Salmón ahumado

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Veganas

Hummus

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Roberto Perez Muñoz 348

aceite de olivapasta tahinisal

Ingredientes

35 gramos de Aceite de oliva
1 dientes de Ajo
200 gramos de Garbanzos cocidos
2 cucharadas de Pasta tahini
1 gramos de Pimentón
1 gramos de Sal
1 gramos de Zumo De Limon

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Plato Principal Sin gluten

Espaguetis de calabacín con pesto de plancton

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Plancton Marino 51

Espaguetis de calabacín con pesto de plancton

Aceite de Oliva Virgen Extraalbahaca frescatomates cherry

Ingredientes

0 centilitros de Aceite de Oliva Virgen Extra
1 dientes de Ajo
50 unidades de Albahaca fresca
2 unidades de Calabacín
70 gramos de Pistacho verde repelado
3 gramos de Plancton Marino Veta la Palma
5 unidades de Setas
100 gramos de Tofu
medio unidades de Tomates cherry

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Plato Principal Sin gluten

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