aceite de oliva, Aceitunas verdes deshuesadas, agua, atún en aceite escurrido, Azúcar, harina, Huevo batido, huevos, sal, tomate triturado (página 53)

Plato Principal

Butter chicken o pollo con salsa de mantequilla

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Roberto 621

Butter chicken o pollo con salsa de mantequilla

Azúcarsal

Ingredientes

2 cucharadas de Anacardos
1 cucharada de Azúcar
1 pizca unidades de Canela en polvo
50 gramos de Cebolla morada
1 pizca unidades de Chili Kashmiri
1 pizca unidades de Cilatro en grano
1 pizca unidades de Comino molido
250 gramos de Deshuesado y troceado
500 gramos de Entremuslo de pollo sin piel
25 gramos de Mantequilla
1 pizca unidades de Nuez moscada
1 cucharada de Pasta de ajo
1 cucharada de Pimentón picante
1 pizca unidades de Pimienta negra molida
Sal
1 trozo pe unidades de Semillas de una vaina de cardamomo verde
50 gramos de Tomates
1 unidad de VINAGRE DE VINO BLANCO

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Entrantes

Crema de huevo frito

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Roberto 621

Azúcarsal

Ingredientes

30 gramos de Azúcar
100 gramos de Cebolleta
1 unidad de Diente de ajo
1 unidad de Huevo
25 gramos de Leche evaporada
200 gramos de Patata
75 gramos de Puerro
30 gramos de Sal
1 unidad de Yema de huevo

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Plato Principal

Espaguettis a la amatriciana o spaghetti all’Amatriciana

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Roberto 621

Espaguettis a la amatriciana o spaghetti all’Amatriciana

Azúcarsal

Ingredientes

al gusto Azúcar
40 gramos de Bacon
80 gramos de Espaguettis
al gusto Pimienta
al gusto Queso pecorino romano
al gusto Sal
200 gramos de Tomate en conserva
50 gramos de Vino blanco

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Veganas

Chutney de mango

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Roberto 621

Azúcar glasssal

Ingredientes

40 gramos de Azúcar glass
un cuarto unidades de CANELA MOLIDA
media cuch unidades de Chili Kashmiri troceado
media cuch unidades de Comino en polvo
425 gramos de Mango troceado
un cuarto unidades de Sal
un cuarto unidades de Semillas de cardamomo verde molido
60 gramos de Vinagre de manzana

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Plato Principal

Fideos fríos con salsa de gochujang

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Roberto 621

Azúcarsalsa de soja

Ingredientes

1 cucharada de Aceite de sésamo
un cuarto unidades de Alga nori
25 gramos de Azúcar
70 gramos de Cebolla
2 unidades de Dientes de ajo
150 gramos de Fideos somen o similares
un cuarto unidades de Gochujang
media cuch unidades de Jengibre picado
60 gramos de Salsa de soja
media cuch unidades de Semillas de sésamo tostado

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Postres Sin gluten

Mousse de Chocolate

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Toni Michel Caubet 455

Azúcarhuevos

Ingredientes

4 cucharadas de Azúcar
250 gramos de Chocolate
1 cucharada de Cognac
4 unidades de Huevos
50 gramos de Mantequilla
100 centilitros de Nata

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Postres

Coca de Castellón

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Fernando Vicente 187

azucarhuevos

Ingredientes

250 gramos de Almendra molida
500 gramos de Azucar
6 unidades de Huevos
1 unidad de Limon
500 gramos de Patatas

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Postres Sin gluten

Pastel de queso japonés

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Raquel Vergara 5

Azúcarhuevos

Ingredientes

11 gramos de Almidón de maiíz
75 gramos de Azúcar
3 unidades de Huevos
150 gramos de Leche
45 gramos de Mantequilla
300 gramos de Queso crema

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Postres

Mousse de chocolate

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Carlos Cádiz 134

azucarhuevos

Ingredientes

250 gramos de Azucar
100 unidades de Brandy
20 gramos de Chocolate
3 unidades de Huevos
0 litro de Nata

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Postres Sin gluten

Curd de Frambuesas, Limón y Gengibre

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Rocio Cosy 52

Azúcarhuevos

Ingredientes

40 gramos de Azúcar
60 gramos de Frambuesas
2 unidades de Huevos
1 unidad de Jengibre
2 unidades de Limón

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Postres

Arrollado de chocolate

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mariasuelenia 15

Azúcarhuevos

Ingredientes

60 gramos de Azúcar
20 gramos de Cacao amargo
250 centilitros de Crema de leche para batir
1 cucharada de Cucharada de coñac.
1 cucharada de Cucharada de miel
4 unidades de Huevos
20 gramos de Manteca derretida

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Postres

Torrijas

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Roberto Perez Muñoz 348

Azúcarhuevos

Ingredientes

6 cucharadas de Azúcar
1 unidad de Barra de pan duro
1 vaso de Canela en polvo
3 unidades de Huevos
30 centilitros de Leche
1 unidad de Piel de limón
1 unidad de Rama de canela

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