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Sandwich de bacon con compota de manzana

Rebanadas de pan de moldeCompota de manzanaLoncha de bacon cortada por la mitadLoncha de queso gouda

Ingredientes

10 gramos de Compota de manzana
1 unidades de Loncha de bacon cortada por la mitad
1 unidades de Loncha de queso gouda
10 gramos de Mayonesa
2 unidades de Rebanadas de pan de molde

Bacalao a la vizcaína

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Lomos de bacalaoPimiento choriceroPan duroTomate en conserva

Ingredientes

600 gramos de Agua
3 dientes de Ajo
1 unidades de Cebolla
4 unidades de Lomos de bacalao
50 gramos de Pan duro
2 unidades de Pimiento choricero
50 gramos de Tomate en conserva

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Pastelitos de hojaldre rellenos de crema de melón

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Pastelitos de hojaldre rellenos de crema de melón

Placas de hojaldrePulpa de melón trituradayemas de huevoAzúcar glass

Ingredientes

50 gramos de Azúcar
20 gramos de Azúcar glass
50 gr. unidades de Harina
2 unidades de Placas de hojaldre
250 gramos de Pulpa de melón triturada
3 unidades de Yemas de huevo

Albóndigas de berenjena

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pan ralladoDientes de ajoTomate canarioCebollino picado

Ingredientes

700 gramos de Berenjenas
1 unidades de Cebolla
2 cucharadas de Cebollino picado
2 unidades de Dientes de ajo
5 cucharadas de Harina
2 unidades de Huevos
125-150 gramos de Pan rallado
10 unidades de Tomate canario

Tarta de turrón

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Turrón blandoMantequilla fundidaGelatina en hojasAlmendra crocanti

Ingredientes

100 gramos de Almendra crocanti
250 gramos de Galletas
6 gramos de Gelatina en hojas
300 gramos de Leche
100 gramos de Mantequilla fundida
300 gramos de Nata
300 gramos de Turrón blando

Salteado de brotes de soja con cerdo

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Brotes de sojaChuletas de cerdotomates cherryCebollino picado

Ingredientes

10 gramos de Azúcar
400 gramos de Brotes de soja
25 gramos de Cebollino picado
300 gramos de Chuletas de cerdo
200 gramos de Tomates cherry

Brownie de calabaza con pistachos

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Calabaza asadaCacao en polvoPistachos troceadoslevadura en polvo

Ingredientes

150 gramos de Azúcar
30 gramos de Cacao en polvo
100 gramos de Calabaza asada
140 gramos de Chocolate
150 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
5 gramos de Levadura en polvo
150 gramos de Mantequilla
15 gramos de Pistachos troceados

Rosquillas de naranja al horno

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Zumo de naranjalevadura en polvoMedia piel de naranjaAzúcar para rebozar las galletas

Ingredientes

120 gramos de Azúcar
1 al gusto de Azúcar para rebozar las galletas
310 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
7 gramos de Levadura en polvo
160 gramos de Mantequilla
1 unidades de Media piel de naranja
50 gramos de Zumo de naranja

Chutney de cebolla

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Azúcar morenoPiel de naranjarama de canelaEstrellas de anís

Ingredientes

65 gramos de Azúcar moreno
500 gramos de Cebolla
2 unidades de Estrellas de anís
1 unidades de Piel de naranja
1 gramos de Pimienta
1 unidades de Rama de canela
1 gramos de Sal
125 gramos de Vinagre

Crema esponjosa de turrón de Jijona

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Turrón de JijonaClaras de huevoYema de huevoAlmendra crocanti

Ingredientes

1 al gusto de Almendra crocanti
25 gramos de Azúcar
3 unidades de Barquillos
2 unidades de Claras de huevo
9 unidades de Frambuesas
50 gramos de Leche
1 pizca unidades de Sal
125 gramos de Turrón de Jijona
1 unidades de Yema de huevo

Conejo a la sidra

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Conejo troceadoDientes de ajoPimientos de PadrónHarina para enharinar

Ingredientes

350 gramos de Agua
1 unidades de Cebolla
1 unidades de Conejo troceado
2 unidades de Dientes de ajo
10 gramos de Harina
20 gramos de Harina para enharinar
1 al gusto de Pimienta
8 unidades de Pimientos de Padrón
1 al gusto de Romero
1 al gusto de Sal
500 gramos de Sidra
1 al gusto de Tomillo
1 unidades de Zanahoria

Berenjenas rellenas de pollo

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Entremuslo de pollo deshuesadoDientes de ajonuez moscadaqueso rallado

Ingredientes

2 unidades de Berenjena
1 unidades de Cebolla
2 unidades de Dientes de ajo
325 gramos de Entremuslo de pollo deshuesado
15 gramos de Harina
150 gramos de Leche
1 al gusto de Nuez moscada
1 al gusto de Pimienta
1 al gusto de Queso rallado
1 al gusto de Sal