Recetas con aceite, leche, sal, vinagre (página 16)

Bebidas y Zumos

gazpacho de sandía

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Recetas Cocina 247

salvinagre y aceite

Ingredientes

1 unidad de Ajo y pimiento verde OPCIONAL
50 gramos de Pan
medio unidades de Pepino
al gusto Sal
300 gramos de Sandía
3 unidades de Tomates maduroa
Vinagre y aceite

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Entrantes

Galletas de queso parmesano con dip de tomate y almendras

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Roberto 619

Galletas de queso parmesano con dip de tomate y almendras

salTomates secos en aceite

Ingredientes

50 gramos de Agua
30 gramos de Almendras crudas
65 gramos de Harina
45 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
1 unidad de Medio diente de ajo
al gusto Pimienta
65 gramos de Queso parmesano rallado
al gusto Sal
7 gramos de Tomates secos en aceite
25 gramos de Zumo de limón

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Reposteria

Coquitos cubanos o coquitos acaramelados

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Roberto 619

Coquitos cubanos o coquitos acaramelados

leche condensadaVINAGRE DE VINO BLANCO

Ingredientes

225 gramos de Agua
450 gramos de Azúcar
100 gramos de Coco rallado
400 gramos de Leche condensada
25 gramos de Mantequilla
20 gramos de VINAGRE DE VINO BLANCO

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Entrantes

Crema de calabacín

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Rafa Gonzalez 55

lechesal

Ingredientes

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Reposteria

Tortitas Americanas

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Elias Nieva 3

lechesal

Ingredientes

1 unidad de Harina de Trigo
1 cucharada de Huevo
1 unidad de Leche
1 cucharada de Levadura
1 unidad de Sal

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Postres

Fondue de chocolates

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Cristina Llop 7

lechemantequilla sin sal

Ingredientes

400 gramos de Chocolate negro
285 ml unidades de De nata para montar
300 ml unidades de Leche
85 gramos de Mantequilla sin sal

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Plato Principal

Pollo al curry con arroz basmati

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Javier Castillo Suazo 8

Leche de cocosal

Ingredientes

250 centilitros de Arroz basmati
1 unidad de Cebolla
2 unidades de Chile de árbol rojo seco
1/4 cucharadas de Comino
3 cucharadas de Curry
2 unidades de Dientes de ajo
1 unidad de Jengibre
250 centilitros de Leche de coco
1/4 cucharadas de Pimienta negra
1 unidad de Pimiento rojo dulce
250 gramos de Pollo (pechuga o solomillos)
1/2 cucharadas de Sal
1/2 cucharadas de Semillas de mostaza
1/2 cucharadas de Semillas de sésamo
2 unidades de Tomate
125 centilitros de Yogur natural

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Plato Principal

Pasta de gorgonzola, mascarpone y nueces

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La Hoja de Albahaca 5

Pasta de gorgonzola, mascarpone y nueces

lechesal

Ingredientes

360 gramos de De pasta corta
360 gramos de De pasta corta (nosotros utilizamos Trofie)
100 gramos de Gorgonzola
1 Tacita unidades de Leche
1 nuez unidades de Mantequilla
150 gramos de Mascarpone
45 gramos de Nueces
1 cucharada de Parmesano
360 gramos de Pasta
1 pizca unidades de Sal

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Entrantes

Sopa Crema de Calabaza

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Cami Campillo 7

crema de lechesal

Ingredientes

1 unidad de Calabaza
500 centilitros de Caldo de verduras
150 centilitros de Crema de leche
5 gramos de Pimienta negra molida
5 gramos de Sal

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Plato Principal

Tallarines con setas Calabaza

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Cocina Selecta 29

crema de lecheSal y Pimienta

Ingredientes

1 unidad de Albahaca
1 unidad de Copa jerez
2 cucharadas de Crema de leche
30 gramos de Mantequilla
150 gramos de Mozzarela
30 gramos de Queso parmesano
1 cucharada de Sal y Pimienta
30 gramos de Setas secas
400 gramos de Tallarines
1/2 unidades de Taza de caldo
1 cucharada de Tomate frito

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Piscolabis

Pan de Queso

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Carlos Cádiz 134

lechesal

Ingredientes

1/4 unidades de Aciete
1/4 unidades de Aciete (vaso)
2 unidades de Huevo
1/4 vasos de Leche
1/2 cucharadas de Levadura seca
1 cucharada de Mantequilla
250 gramos de Parmesano
125 gramos de Polvillo de yuca ácido
125 gramos de Polvillo de yuca dulce
1 cucharada de Sal
125 gramos de Yuca ácida
125 gramos de Yuca dulce

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Entrantes

Champiñones a la crema

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Cocina Selecta 29

crema de lechesal

Ingredientes

2 centilitros de Agua
10 centilitros de Bechamel
250 gramos de Champiñones frescos
50 gramos de Crema de leche
20 gramos de Mantequilla
3 gramos de Ralladura nuez moscada
1 cucharada de Sal
1 unidad de Zumo de limón

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