Elaboración paso a paso

1. 1 Lo primero que hacemos es hervir la calabaza en el caldo, sin cascara y sin semillas y a fuego minimo para no evaporar el liquido.
2. 2 Cuando este bien cocida, retiramos del fuego y con un mixer desarmamos la calabaza completamente hasta que se incorpore bien con el caldo.
3. 3 Ahora si agregamos la crema, un toque mas de mixer. Agregamos sal (ojo! recordar que el caldo ya contiene bastante sal, es recomendable probar primero para no pasarse) y bastante pimienta.
4. 4 A disfrutar!