aceite, ajo, canelones, harina, jamon, leche, magro, mantequilla, salsa de tomate (página 33)

Reposteria

Tarta de queso y turrón al horno

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Roberto 625

harinaleche

Ingredientes

100 gramos de Azúcar
15 gramos de Harina
4 unidades de Huevos
50 gramos de Leche
200 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
600 gramos de Queso de untar
250 gramos de Turrón de Jijona

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Postres

Malabi

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Roberto 625

Harina de maíz refinadaleche

Ingredientes

85 gramos de Agua
3 cucharadas de Agua de rosas
115 gramos de Azúcar
al gusto Coco rallado
50 gramos de Harina de maíz refinada
500 gramos de Leche
al gusto Pistachos enteros

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Reposteria

Christmas pudding

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Roberto 625

harinaleche

Ingredientes

100 gramos de Arándanos deshidratados
125 gramos de Azúcar
2 cucharadas de Brandy
100 gramos de Ciruelas pasas
100 gramos de Dátiles deshidratados
125 gramos de Harina
1 unidad de Huevo
1 unidad de La piel de una naranja picada
150 gramos de Leche
125 gramos de Manteca de cerdo
100 gramos de Orejones
150 gramos de Pan rallado
100 gramos de Pasas

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Reposteria

Galletas de harina de garbanzos, cacao y nueces pecanas

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Roberto 625

Galletas de harina de garbanzos, cacao y nueces pecanas

Harina de garbanzosleche

Ingredientes

60 gramos de Azúcar moreno
5 gramos de Bicarbonato sódico
60 gramos de Cacao en polvo
150 gramos de Harina de garbanzos
100 gramos de Leche
20 unidades de Nueces pecanas
1 unidad de Piel de naranja picada

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Reposteria

Pasteles de Belem o pasteles de nata

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Roberto 625

Harina de maíz refinadaleche

Ingredientes

125 gramos de Azúcar
25 gramos de Harina de maíz refinada
1 unidad de Huevo
80 gramos de Leche
200 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
media unidades de Piel de limón
1 unidad de Placa de hojaldre de 30x30 cm.
1 unidad de Rama de canela

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Reposteria

Lebkuchen o pan de especias alemán

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Roberto 625

harinaleche

Ingredientes

15 gramos de Azúcar moreno
5 gramos de Bicarbonato sódico
8 gramos de Cacao en polvo
media cuch unidades de Canela en polvo
125 gramos de Chocolate
200 gramos de Harina
media cuch unidades de Jengibre en polvo
75 gramos de Leche
100 gramos de Miel
media cuch unidades de Nuez moscada
media cuch unidades de Semillas de cardamomo verde molidas

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Postres

Copa de crema de mango y turrón

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Roberto 625

Harina de maíz refinadaleche

Ingredientes

100 gramos de Azúcar
25 gramos de Harina de maíz refinada
3 unidades de Huevos
450 gramos de Leche
1 unidad de Mango (unos 350 gr. una vez pelado y deshuesado)
una pizca unidades de Sal
130 gramos de Turrón de Jijona

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Reposteria

pan relleno

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rosa perez 7

harinajamon

Ingredientes

2 vasos de Harina
4 unidades de Huevo
al gusto Jamon
al gusto Queso
1/2 cucharadas de Sal

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Entrantes

Cordon Bleu

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Cocina Actual 33

harinaJamón cocido en lonchas

Ingredientes

1 cucharada de Harina
1 unidad de Huevo
1 vaso de Huevo batido
5 unidades de Jamón cocido en lonchas
1 vaso de Pan rallado
60 gramos de Parmesano rallado
500 gramos de Pechuga de pollo
5 unidades de Queso en lonchas
al gusto Sal

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Entrantes

Alcachofas con jamón

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Roberto Perez Muñoz 348

harinajamón

Ingredientes

400 gramos de Agua donde se han cocido las alcachofas
12 unidades de Alcachofas
2 cucharadas de Harina
125 gr. unidades de Jamón

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Plato Principal

Libritos de jamon york y queso, exquisitos y muy fáciles de preparar

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Recetas Cocina 247

Libritos de jamon york y queso, exquisitos y muy fáciles de preparar

harinaJamon York

Ingredientes

1 unidad de Harina
2 unidades de Huevos
1 unidad de Jamon York
1 unidad de Lomo
1 unidad de Pan rallado
1 unidad de Queso
al gusto Sal y Pimienta

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Reposteria

Tarta de Moras Merengada

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Jime 17

Harina 0000Harina de cereal

Ingredientes

15 centilitros de Agua
25 centilitros de Agua fría
150 gramos de Azúcar
3 unidades de Claras
1/2 cucharadas de Crémor Tártaro
400 gramos de Harina 0000
150 gramos de Harina de cereal
3 cucharadas de Maicena
200 gramos de Margarina
500 gramos de Moras
2 unidades de Ralladura y jugo de Naranja pequeñas

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