Recetas de cocina con aceite, ajo, anchoas, perejil, vinagre,

Plato Principal Sin gluten

Pesto de Brócoli y espinacas con fideos de calabacín

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Toni Michel Caubet 421

Pesto de Brócoli y espinacas con fideos de calabacín

aceite de olivaajo

Ingredientes

- al gusto de Aceite de oliva
3 dientes de Ajo
1 unidades de Brócoli
1 unidades de Calabacín
150 gramos de Espinacas
50 gramos de Parmesano
50 gramos de Piñones
50 gramos de Semillas de calabaza
50 gramos de Semillas de girasol

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Plato Principal

Tortilla de vegetales

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Florencia Reyes 3

aceite de olivaperejil

Ingredientes

1 al gusto de Aceite de oliva
2 unidades de Aceituna
1 unidades de Hoja de acelga
2 unidades de Huevo
1 al gusto de Perejil
1 al gusto de Pimienta
1/2 vaso de Pimiento verde y rojo
2 unidades de Rebanada de quesillo
1 al gusto de Sal

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Veganas

Paté de berenjenas (Mutaba)

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Carlos Cádiz 132

aceiteajo

Ingredientes

1 al gusto de Aceite
0.5 dientes de Ajo
2 unidades de Berenjenas
1 al gusto de Comino
0.5 unidades de Limon
1 al gusto de Pimentón Ahumado
1 al gusto de Sal
1 cucharadas de Tahini

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Entrantes Sin gluten

Sopa de frijol

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Hindrajanth Hernandez Vazquez 4

aceiteajo

Ingredientes

1/4 vaso de Aceite
3 dientes de Ajo
1/2 unidades de Cebolla
1 unidades de Consomé Vegetal
1 lata de Frijoles

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Plato Principal

Estofado de pechuga won

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Moyotoyo 6

aceite de olivaAjos

Ingredientes

0.5 centilitros de Aceite de oliva
1 litros de Agua
2 unidades de Ajos
1 litros de Caldo de pollo o carne
1 unidades de Cebolla
0.5 cucharadas de Curcuma
2 cucharadas de Curry
1 unidades de Guindilla
aprox gramos de Harina
150 gramos de Judías verdes
200 unidades de Laurel
1 cucharadas de Orégano
500 gramos de Patatas
2 unidades de Pechuga de pollo
1 al gusto de Pimienta molida
0.5 unidades de Pimiento rojo
0.5 unidades de Pimiento verde
100 al gusto de Sal
1 gramos de Tomate
0.5 vaso de Vino tinto o rosado
2 unidades de Zanahoria

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Plato Principal Sin gluten

Boniatos con quinoa y espinaca

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Victoria Machín Otheguy 5

aceite de olivaajo

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite de oliva
1 dientes de Ajo
1/4 vaso de Arandanos secos
2 unidades de Boniato
6 vaso de Espinaca
1/4 vaso de Nuez
50 gramos de Queso feta en cubos
1 y 1/2 vaso de Quinoa cocida

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Ensaladas

Ensalada valenciana

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Roberto 435

aceite de olivavinagre

Ingredientes

1 cucharadas de Aceite de oliva
8 unidades de Aceitunas negras
8 unidades de Aceitunas verdes
1 unidades de Cebolleta
1 unidades de Lechuga
2 unidades de Pepino
1 al gusto de Sal
4 unidades de Tomates
1 al gusto de Vinagre

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Aliños y salsas

Salsa mayonesa

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Roberto Perez Muñoz 326

aceite de girasolZumo de limón o vinagre de vino blanco

Ingredientes

25 centilitros de Aceite de girasol
1 unidades de Huevos
1 al gusto de Sal
1/2 cucharadas de Zumo de limón o vinagre de vino blanco

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Ensaladas

Ensalada tibia de patata y brócoli

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Roberto Perez Muñoz 326

aceite de olivaVINAGRE DE VINO BLANCO

Ingredientes

3 cucharadas de Aceite de oliva
350 gramos de Brócoli
8 unidades de Lonchas de bacon
1 cucharadas de Mostaza
700 gramos de Patatas
1 cucharadas de VINAGRE DE VINO BLANCO

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Aliños y salsas

Cestitas de patata con ensalada de manzana y zanahoria

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Roberto Perez Muñoz 326

Cestitas de patata con ensalada de manzana y zanahoria

aceite de olivavinagre

Ingredientes

1 al gusto de Aceite de oliva
1/2 unidades de Cebolla
1 unidades de Huevo
60 gramos de Lechuga
1 unidades de Limón
1/2 unidades de Manzana verde
2 unidades de Patatas
1 al gusto de Sal
1 al gusto de Vinagre
1/2 unidades de Zanahoria

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Aliños y salsas

Vinagreta

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Roberto Perez Muñoz 326

aceite de olivavinagre

Ingredientes

3 cucharadas de Aceite de oliva
1 al gusto de Sal
1 cucharadas de Vinagre

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Plato Principal

Tarta agridulce de verduras al horno

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Roberto Perez Muñoz 326

Masa de aceite de olivavinagre

Ingredientes

1 unidades de Berenjena
1 unidades de Calabacin
1 unidades de Masa de aceite de oliva
2 cucharadas de Miel
3 cucharadas de Piñones
1 unidades de Pimiento rojo
50 gramos de Queso cortado en daditos
1 cucharadas de Vinagre

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