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Setas de cardo con gambas

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT20M 20 minutos,
  • 3 Pasos
La seta de cardo es una seta muy difundida por Europa meridional, convirtiéndose en una seta comestible típica de nuestro país. Suele recolectarse cerca de los cardos , sobre las raíces de la planta. Además es muy sabrosa y tiene una textura aromática que se suaviza al cocinarla. Este suave sabor nos permite disfrutar del particular sabor de las gambas, convirtiendo este plato en una garantía de éxito.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Pasar por la batidora el aceite, el perejil, que previamente se habrá escaldado y secado, y el ajo.
  2. 2 Para presentar el plato colocar un fondo de ajo y perejil y encima disponer los pinchos de setas de cardo con gambas, que se habrán aliñado con ajo y perejil.

Referencia web de esta receta

www.cocina-selecta.com
hace 7 años

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