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1414 Recetas de cocina que contienen los ingredientes:

Piña (deben quedar unos 750 gr. una vez pelada y retirado el corazón)VINAGRE DE VINO BLANCOAzúcar morenoGranos de pimientaSemillas de cilantroChile Kashmiri deshidratado y troceadoLas semillas de cinco vainas de cardamomo verde

Ingredientes

50 gramos de Azúcar moreno
1 cucharadi unidades de Chile Kashmiri deshidratado y troceado
8 unidades de Granos de pimienta
5 unidades de Las semillas de cinco vainas de cardamomo verde
1 unidades de Piña (deben quedar unos 750 gr. una vez pelada y retirado el corazón)
1 cucharadi unidades de Semillas de cilantro
80 gramos de VINAGRE DE VINO BLANCO

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Reposteria

Gulab jamun

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Roberto 608

leche en polvoLeche fríaMantequilla derretidalevadura en polvoAlmendras troceadasPistachos troceadosSemillas de cardamomo verde molido

Ingredientes

250 gramos de Agua
1 cucharadas de Almendras troceadas
200 gramos de Azúcar
20 gramos de Harina
100 gramos de Leche en polvo
80-100 gramos de Leche fría
5 gramos de Levadura en polvo
20 gramos de Mantequilla derretida
1 cucharadas de Pistachos troceados
1 cucharadi unidades de Semillas de cardamomo verde molido

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Reposteria

Gogosi o donuts rumanos

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Roberto 608

Leche tibiaMantequilla derretida y tibiaLevadura seca instántaneaYema de huevopiel de limón picadaEsencia de vainillaAzúcar glass

Ingredientes

20 gramos de Azúcar
1 al gusto de Azúcar glass
media cucharadas de Esencia de vainilla
250 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
110 gramos de Leche tibia
5 gramos de Levadura seca instántanea
25 unidades de Mantequilla derretida y tibia
media unidades de Piel de limón picada
una pizca unidades de Sal
1 unidades de Yema de huevo

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Veganas

Chutney de mango

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Roberto 608

Mango troceadoVinagre de manzanaAzúcar glassChili Kashmiri troceadoComino en polvoSemillas de cardamomo verde molidoCANELA MOLIDA

Ingredientes

40 gramos de Azúcar glass
un cuarto d unidades de CANELA MOLIDA
media cucha unidades de Chili Kashmiri troceado
media cucha unidades de Comino en polvo
425 gramos de Mango troceado
un cuarto d unidades de Sal
un cuarto d unidades de Semillas de cardamomo verde molido
60 gramos de Vinagre de manzana

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Aliños y salsas

Harissa

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Roberto 608

Pimientos deshidratadosChile picante deshidratado pequeñoaceite de olivaDiente de ajocomino en granocilantro en granoSemillas de alcaravea

Ingredientes

40-50 gramos de Aceite de oliva
1 unidades de Chile picante deshidratado pequeño
1/4 cuchara unidades de Cilantro en grano
1/4 cuchara unidades de Comino en grano
medio unidades de Diente de ajo
15 gramos de Pimientos deshidratados
1/4 cuchara unidades de Sal
1/8 cuchara unidades de Semillas de alcaravea

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Postres

Pan de leche esponjoso

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Recetas Cocina 247

harina de fuerzaagua templada 20 gr.de levadura seca 0 7 de levadura fresca

Ingredientes

1 unidades de 20 gr.de levadura seca 0 7 de levadura fresca
30 centilitros de Agua templada
30 gramos de Azúcar
250 gramos de Harina de fuerza
125 centilitros de Leche
25 gramos de Mantequilla
4 gramos de Sal
1 unidades de Yema

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Plato Principal

Arroz al horno

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Fernando Vicente 186

Costilla cerdocabeja de ajostomate rayadopimiento rojo1/2 bote Garbanzos cocidosCaldo de pollo

Ingredientes

1 unidades de 1/2 bote Garbanzos cocidos
200 gramos de Arroz
1 unidades de Cabeja de ajos
1 unidades de Caldo de pollo
1 cucharadas de Colorante
100 unidades de Costilla cerdo
1 unidades de Morcilla
100 unidades de Panceta
1 unidades de Patata
1 cucharadas de Pimentón
1 unidades de Pimiento rojo
1 unidades de Tomate rayado

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Entrantes

Turrón de camembert, pistachos y pasas

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Roberto 608

queso camembertQueso de untarNata con un 35% de materia grasaPistachos peladosHoja de gelatina de 15 gramos

Ingredientes

1 al gusto de 5 gramos
1 unidades de Hoja de gelatina de 1
60 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
30 gramos de Pasas
Pimienta
70 gramos de Pistachos pelados
240 gramos de Queso camembert
60 gramos de Queso de untar
1 al gusto de Sal

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Plato Principal

Masa de pizza crujiente

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cocinero 24

agua gaslevadura frescaharina fuerza

Ingredientes

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Cocktails

Moscow Mule

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Ferran 1

ginger alecubitos de hielocerveza de jengibre

Ingredientes

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Plato Principal

Atún con salsa teriyaki

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Toni Michel Caubet 438

concentrado manzanacebolla nuevaatún frescoaceite de sésamoaceite de olivajugo de jengibre

Ingredientes

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Plato Principal

Lasagna

1comentarios

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Toni Michel Caubet 438

salsa tomatequeso ralladoternera picada

Ingredientes

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