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Entrantes
Chutney de piña
Ingredientes
- 50 gramos de Azúcar moreno
- 1 cucharadi unidades de Chile Kashmiri deshidratado y troceado
- 8 unidades de Granos de pimienta
- 5 unidades de Las semillas de cinco vainas de cardamomo verde
- 1 unidades de Piña (deben quedar unos 750 gr. una vez pelada y retirado el corazón)
- 1 cucharadi unidades de Semillas de cilantro
- 80 gramos de VINAGRE DE VINO BLANCO
Facilidad
Saludable
Picante
- PT30M 30 minutos,
- 3 Pasos
El chutney es una elaboración agridulce y muy especiada típica de la India hecha con verduras, frutas o una mezcla de ambas.
Elaboración paso a paso
- 1 Cortar la piña en trozos de bocado.
- 2 Mezclar la piña troceada con el chili Kashmiri, el azúcar moreno, el vinagre de vino blanco, las semillas de cardamomo verde, las semillas de cilantro y los granos de pimienta.
- 3 Cocer a fuego suave y tapado durante unos 25-30 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
Referencia web de esta receta
hoytenemosparacomer.blogspot.com hace 2 semanas 2025-04-23 12:04:41
