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Atún con salsa teriyaki

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT40M 40 minutos,
  • 3 Pasos
Se indica para dos personas.

- 2 porciones de atún fresco ( macerado durante 30 minutos con jugo de limón )

- Aceite de oliva

- Una pizca de sal marina

- Cebollino cortado fresco

- La salsa: 1 cucharada de mugi miso, 3 cucharadas de jugo concentrado de manzana, 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado, 2 cucharadas de jugo de jengibre fresco (rallado y escurrido), 2 cucharadas de endulzante natural (miel de arroz o melaza de cebada y maíz), espesante (azzuruz o maicena)

Paso a paso

  • 1 Calentar algo menos de una taza de agua y añadir el resto de los ingredientes para la sala, excepto el espesante, mezclar bien, hasta que haya cogido la consistencia deseada.

  • 2 Hacer, a la plancha, el atún fresco con un poco de aceite de oliva y sal.

  • 3 Servir el atún con la salsa y decorar con cebollino cortado fresco.

hace 7 años

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