Recetas de cocina con Azúcar, chocolate, harina, huevos, leche, levadura en polvo, mantequilla

Entrantes

Pan Bao (con gambas)

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Carlos Cádiz 134

AzúcarHarina (floja)leche

Ingredientes

12 gramos de Aceite (vegetal)
25 gramos de Agua
10 gramos de Azúcar
125 gramos de Harina (floja)
45 gramos de Leche
6 gramos de Levadura fresca
2 gramos de Levadura química (royal)
2 gramos de Sal

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Postres

Torrijas

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Roberto Perez Muñoz 348

Azúcarhuevosleche

Ingredientes

6 cucharadas de Azúcar
1 unidades de Barra de pan duro
1 vaso de Canela en polvo
3 unidades de Huevos
30 centilitros de Leche
1 unidades de Piel de limón
1 unidades de Rama de canela

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Plato Principal

Pollo al limón

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Roberto Perez Muñoz 348

AzúcarHarina de maíz refinadahuevos

Ingredientes

4 cucharadas de Azúcar
4 unidades de Filetes grandes de pechuga
1 cucharadas de Harina de maíz refinada
2 unidades de Huevos
4 cucharadas de Salsa de soja
4 cucharadas de Vino blanco
4 cucharadas de Zumo de limón

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Reposteria

Galletas de cacao

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Roberto 608

Azúcarharinamantequilla

Ingredientes

100 gramos de Azúcar
30 gramos de Cacao en polvo
270 gramos de Harina
200 gramos de Mantequilla

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Postres

Galletas de enamorados para San Valentín

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Roberto 608

Galletas de enamorados para San Valentín

Azúcar glassharinamantequilla

Ingredientes

110 gramos de Azúcar glass
1 pizca unidades de Colorante amarillo
300 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
150 gramos de Mantequilla
75 gramos de Mermelada de fresa
1 pizca unidades de Sal

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Reposteria

Tarta de queso al horno

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Roberto 608

AzúcarHarina de maíz refinadahuevos

Ingredientes

10 cucharadas de Azúcar
3 cucharadas de Harina de maíz refinada
3 unidades de Huevos
200 gramos de Queso de untar
375 gramos de Yogur blanco

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Reposteria

Tarta linzer de naranja y cacao

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Roberto 608

Azúcar glassharinamantequilla

Ingredientes

100 gramos de Almendra molida
75 gramos de Azúcar glass
2 cucharadas de Cacao en polvo
300 gramos de Harina
250 gramos de Mantequilla
325 gramos de Mermelada de naranja

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Postres

Crema catalana

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Roberto 608

AzúcarHarina de maíz refinadaleche

Ingredientes

150 gramos de Azúcar
25 gramos de Harina de maíz refinada
750 gramos de Leche
1 unidades de Piel de limón
1 unidades de Rama de canela
6 unidades de Yemas de huevo

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Aliños y salsas

Roscos de vino

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Roberto 608

Azúcar glassharinaharina de fuerza

Ingredientes

1 cucharadas de Anís en grano
60 gramos de Azúcar glass
1 al gusto de Canela
150 gramos de Harina
150 gramos de Harina de fuerza
125 gramos de Manteca de cerdo
50 gramos de Semillas de sesamo
125 gramos de Vino moscatel

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Reposteria

Turrón de chocolate blanco con avena y almendras caramelizadas

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Roberto 608

Turrón de chocolate blanco con avena y almendras caramelizadas

AzúcarChocolate blancomantequilla

Ingredientes

80 gramos de Almendra laminada
50 gramos de Azúcar
250 gramos de Chocolate blanco
50 gramos de Copos de avena
20 gramos de Mantequilla

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Reposteria

Galletas de mantequilla o galletas 1, 2, 3

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Roberto Perez Muñoz 348

Galletas de mantequilla o galletas 1, 2, 3

AzúcarharinaMantequilla a temperatura ambiente

Ingredientes

100 gramos de Azúcar
300 gramos de Harina
200 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente

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Reposteria

Crema de turrón de Jijona

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Roberto 608

AzúcarHarina de maíz refinadahuevos

Ingredientes

40 gramos de Azúcar
20 gramos de Harina de maíz refinada
2 unidades de Huevos
250 gramos de Nata con un 35% de materia grasa
100 gramos de Turrón blando de Jijona

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