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Bica de Trives

Ingredientes

Facilidad
Saludable
Picante
0/Persona
  • PT1H0M 60 minutos,
  • 11 Pasos
Esta receta la hice en un molde cuadrado de 20x20 cm. de diámetro y es muy recomendable forrar el molde con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.

Elaboración paso a paso

  1. 1 Para hacer el prefermento, diluir la levadura seca instantánea en el agua tibia, añadir la harina y amasar hasta obtener una masa homogénea.
  2. 2 Tapar con un paño y dejar fermentar durante 2 horas.
  3. 3 Batir la manteca de vaca con 250 gr. de azúcar hasta que adquiera un tono blanquecino.
  4. 4 Añadir los huevos de uno en uno, añadiendo el siguiente cuando se haya mezclado por completo el anterior.
  5. 5 Agregar la piel de limón picada y mezclar.
  6. 6 Añadir el prefermento en trocitos pequeños e ir mezclando bien para que se integre con el resto de ingredientes.
  7. 7 Mezclar la harina con la canela y la sal y añadir poco a poco a la mezcla anterior sin dejar de remover.
  8. 8 Verter la masa en un molde cuadrado y espolvorear por encima 25 gr. de azúcar.
  9. 9 Hornear a 180ºC durante unos 50 minutos.
  10. 10 Sacar del horno y dejar reposar unos 15 minutos.
  11. 11 Desmoldar la bica y dejar enfriar sobre una rejilla.

Referencia web de esta receta

hoytenemosparacomer.blogspot.com
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hace 2 semanas

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