Recetas de cocina con Azúcar, Claras de huevo, Crema dulce de castañas, harina, mantequilla, sal,

Entrantes

Shogayaki o panceta adobada a la japonesa

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Roberto 607

Shogayaki o panceta adobada a la japonesa

salsa de sojaAzúcar

Ingredientes

1 unidades de 3 cm. de jengibre fresco
1 cucharadas de Azúcar
1 cucharadas de Mirin
600 gramos de Panceta
150 gramos de Repollo
2 cucharadas de Sake
2 cucharadas de Salsa de soja

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Plato Principal

Secreto de cerdo ibérico con salsa de manzana

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Roberto 607

Secreto de cerdo ibérico con salsa de manzana

mantequillaAzúcar moreno

Ingredientes

1 cucharadas de Azúcar moreno
50 gramos de Brandy
500 gramos de Caldo de carne
20 gramos de Mantequilla
2 unidades de Manzana roja
4 unidades de Secreto de cerdo ibérico de 250 gr. cada una

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Reposteria

Galletas de boniato asado

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Roberto 607

harinaAzúcar moreno

Ingredientes

100 gramos de Aceite de girasol
200 gramos de Azúcar moreno
250 gramos de Boniato asado
100 gramos de Chocolate
200 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
15 gramos de Levadura en polvo

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Reposteria

Magdalenas de moras

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Roberto Perez Muñoz 348

harinaAzúcar

Ingredientes

50 gramos de Aceite de girasol
125 gramos de Azúcar
250 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
125 gramos de Leche
15 gramos de Levadura en polvo
75 gramos de Zumo de moras

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Postres

Gofres al horno

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Roberto 607

harinaAzúcar

Ingredientes

35 gramos de Aceite de girasol
15 gramos de Azúcar
85 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
130 gramos de Leche
5 gramos de Levadura en polvo

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Reposteria

Magdalenas de naranja

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Roberto 607

harinaAzúcar

Ingredientes

100 gramos de Aceite de girasol
100 gramos de Azúcar
125 gramos de Harina
2 unidades de Huevos
1 unidades de La ralladura de media naranja picada
7 gramos de Levadura en polvo
50 gramos de Zumo de naranja

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Postres

Bizcocho de naranja y romero

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Roberto 607

harinaAzúcar glass

Ingredientes

100 gramos de Aceite de oliva
20 gramos de Azúcar glass
230 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
150 gramos de Leche condensada
15 gramos de Levadura en polvo
1 unidades de Ralladura de naranja picada
5 gramos de Romero picado
125 gramos de Yogur
1 unidades de Zumo de una naranja

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Entrantes

Coca de tomate

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Roberto 607

harinaAzúcar

Ingredientes

50 gramos de Aceite de oliva
65 gramos de Agua
50 gramos de Atún en aceite escurrido
2 gramos de Azúcar
1 unidades de Cebolla
50 gramos de Cerveza
225 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
1 unidades de Medio pimiento rojo
10 gramos de Piñones
250 gramos de Tomate

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Reposteria

Mil hojas frances

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Mauricio Perdigones 1

harinaAzúcar vainillado

Ingredientes

1 unidades de Azúcar vainillado
35 gramos de Harina
1 unidades de Huevo
50 centilitros de Leche
500 gramos de Masa de hojaldre

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Reposteria

Magdalenas de café con leche

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Roberto 607

harinaAzúcar

Ingredientes

125 gramos de Aceite de girasol
125 gramos de Azúcar
5 gramos de Café soluble
150 gramos de Harina
4 unidades de Huevos
125 gramos de Leche
8 gramos de Levadura en polvo

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Postres

Tarta de manzana

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Roberto 607

harinaAzúcar moreno

Ingredientes

50 gramos de Aceite de girasol
80 gramos de Azúcar moreno
2 gramos de Canela en polvo
125 gramos de Harina
3 unidades de Huevos
175 gramos de Leche
15 gramos de Levadura en polvo
600 gramos de Manzana

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Reposteria

Coquitos cubanos o coquitos acaramelados

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Roberto 607

Coquitos cubanos o coquitos acaramelados

mantequillaAzúcar

Ingredientes

225 gramos de Agua
450 gramos de Azúcar
100 gramos de Coco rallado
400 gramos de Leche condensada
25 gramos de Mantequilla
20 gramos de VINAGRE DE VINO BLANCO

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